新能源廚房燃料是一種被公認的非清潔能源，再輔以新能源廚房燃料氣化設(shè)備的燃燒，不會產(chǎn)生硫、磷、一氧化碳等有害物質(zhì)，僅排放少量的二氧化碳和水，給環(huán)境壓力可大大減少。

脂肪酸甲酯和白油同屬烷基類油品，脂肪酸甲酯是利用動植物油脂、脂肪，通過酯化或酯交換后形成的一種高閃點、高熱值、低密度的油料；白油是由石油所得精煉液態(tài)烴的混合物，主要為飽和的環(huán)烷烴與鏈烷烴混合物，原油經(jīng)常壓和減壓分餾、溶劑抽提和脫蠟，加氫精制而成。脂肪酸甲酯雖說是取材于生物質(zhì)，但化學結(jié)構(gòu)早已發(fā)生巨變，脂肪酸甲酯與白油一樣屬于烷基類化合物，并非真正意義上的植物油。

另一方面，由于油氣資源的日益短缺，有的國家在竭力霸占殘存的油氣資源和控制油氣運輸通道。越來越多的和學者都極力贊成，開發(fā)和推廣一種替代燃料，用來我國能源安全和日漸增長的能源需求。新能源廚房燃料以諸多優(yōu)勢拔得頭籌，成為新型替代燃料的重要成員。