酒店洗碗機(jī)清洗效果非常好。將主要的用餐陶瓷餐具、碗、不銹鋼餐具都放在商用酒店洗碗機(jī)水槽中進(jìn)行清洗，酒店洗碗機(jī)不僅可以很好地滿足高峰期的清洗需要，而且洗出來(lái)的碗碟也非常干凈，達(dá)到了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。使用超聲波酒店洗碗機(jī)后，在較短的時(shí)間內(nèi)清洗量，客戶可節(jié)約一半的人力和水資源，不會(huì)造成資源和費(fèi)用浪費(fèi)。

現(xiàn)在市面上商用酒店洗碗機(jī)型號(hào)規(guī)格比較多，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，牌子魚龍混雜，在價(jià)格方面不建議購(gòu)買價(jià)格過(guò)低的洗碗機(jī)，仔細(xì)鑒別“超聲波洗碗機(jī)”是否真正運(yùn)用了超聲波科技，以及原材料是否應(yīng)用了不銹鋼材質(zhì)與的元器件配件。購(gòu)買商用酒店洗碗機(jī)，還是得考慮質(zhì)量與服務(wù)。

商用洗碗機(jī)的主要用途是用于餐廳、飯?zhí)?、酒店、餐具消毒中心等食堂中餐具的清洗消毒。商用洗碗機(jī)主要的結(jié)構(gòu)是由全不銹鋼機(jī)架、洗滌、漂洗、傳送系統(tǒng)及電氣控制系統(tǒng)等部件組成。

洗碗機(jī)特有的洗滌方式和洗滌環(huán)境，洗碗機(jī)具備良好的物理除菌功能，破壞的滋生與生存條件，達(dá)到消毒功能。洗碗機(jī)用洗滌劑本身對(duì)各種也有良好的抑制作用。商用洗碗機(jī)是餐廳、飯?zhí)谩⒕频?、餐具消毒中心等?chǎng)所洗碗的理想選擇。

商用洗碗機(jī)可分為揭蓋式、籃傳式、撥齒式、臺(tái)下式。

揭蓋式：商用洗碗機(jī)由于其洗滌量以及洗滌速度的限制，一般用于小型餐館，食堂與西餐等。

籃傳式（通道式）：商用洗碗機(jī)通過(guò)對(duì)盛放于籃筐中的餐具進(jìn)行清洗（籃筐的大小有標(biāo)準(zhǔn)式與非標(biāo)式兩種），這種洗碗機(jī)大的特點(diǎn)是可以清洗各種樣式，不規(guī)則的餐具（大直徑小于50CM）主要用于酒店，學(xué)校和機(jī)關(guān)單位食堂等。

長(zhǎng)龍式（撥齒式）：商用洗碗機(jī)通過(guò)鏈條傳送餐具進(jìn)行清洗。這種洗碗機(jī)大的特點(diǎn)是不用裝入籃筐而直接放到傳送鏈條上，方便快捷，主要用于洗滌大尺寸的盤子，碗碟等一般工廠食堂，快餐中心等使用。

臺(tái)下式：一般在吧臺(tái)或餐食臺(tái)下安裝，體型小，結(jié)構(gòu)與揭蓋的相似。主要餐廳，酒吧等用于洗滌酒杯等小型餐具。

商用洗碗機(jī)的功能：
1、洗滌：全封閉式洗滌，不用抹布，切斷傳播途徑。
2、消毒：采用加熱的洗滌用品：浸泡粉、消毒劑、洗潔精，足以殺死大腸桿菌、葡萄 洗碗機(jī)球菌、肝炎病毒等病菌病毒。
3、烘干：洗刷后直接烘干，避免水漬留下的斑痕，使餐具更光潔。
4、貯存容量：設(shè)計(jì)科學(xué)，可容納幾套餐具，具有碗柜功能。
5、軟化水：去除自來(lái)水中的鈣、鎂離子等主要成分，增加光潔度。
6、多層保護(hù)：內(nèi)膽是不銹鋼的，外殼采用噴粉、電泳、磷化等工藝，不生銹，不磨損。
7、低噪音：吸音、隔能，使洗碗機(jī)工作噪音不超過(guò)50分貝。
8、上下層碗籃：更科學(xué)合理地利用有限空間。
9、三維噴淋：三維密集淋刷餐具，沖洗，節(jié)約用水。
10、節(jié)約時(shí)間：20分鐘速洗，可滿足人們隨吃隨洗的需要。

使用商用洗碗機(jī)時(shí)，接上地線，以確保安全。洗碗機(jī)并非完全代替人工勞動(dòng)，因此洗滌的餐具中切不可夾帶其他雜物，如魚骨、剩菜、米飯等，不然的話，容易堵塞過(guò)濾網(wǎng)或妨礙噴嘴旋轉(zhuǎn)，影響洗滌效果。

商用洗碗機(jī)的主要用途是用于餐廳、飯?zhí)?、酒店、餐具消毒中心等食堂中餐具的清洗消毒。商用洗碗機(jī)主要的結(jié)構(gòu)是由全不銹鋼機(jī)架、洗滌、漂洗、傳送系統(tǒng)及電氣控制系統(tǒng)等部件組成。