食品級(jí)干貝素廠家 食品級(jí)干貝素生產(chǎn)廠家 琥珀酸二鈉生產(chǎn)廠家 食品級(jí)琥珀酸二鈉廠家

食品級(jí)干貝素，又名琥珀酸二鈉，主要用作食品調(diào)味劑、增味劑、酸味劑和保鮮劑。以下是其具體應(yīng)用領(lǐng)域介紹：

醬菜制作：在什錦醬菜中，每 180 升溶液可添加干貝素 450g；在喬頭（韭白）醬菜中，180 升溶液添加干貝素 220g；醬山野菜（山葵）時(shí)，10kg 山野菜液添加干貝素 30-40g；腌制醬咸菜時(shí)，10kg 原液添加 50g 干貝素。

醬油、辣醬油制作：每 180 升中添加 26-56g 干貝素，并與谷氨酸鈉并用，用量是谷氨酸鈉的 10%-15%，可使味道更加美味。

豆醬產(chǎn)品加工：每 3.75kg 豆醬產(chǎn)品可添加約 1g 干貝素，能改善味道。

合成醋制造：在 4% 的醋酸溶液 180 升中，加入約 350-400g 的干貝素，可中和強(qiáng)烈的刺激性香味，產(chǎn)生柔和的酸味。

水產(chǎn)品加工：在灌裝水產(chǎn)物、煮魚等加工中，相對(duì)于谷氨酸鈉的使用量，添加 10%-20% 的干貝素，能使味道更加鮮美，尤其是貝類罐頭。

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