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櫻桃果汁飲料生產(chǎn)線果蔬汁飲料生產(chǎn)基本工藝：天然果汁(原果汁)飲料，果汁飲料或是帶果肉果汁飲料等，其生產(chǎn)的基本原理和過(guò)程大致相同。主要包括：果實(shí)原料預(yù)處理，榨汁或浸提，澄清和過(guò)濾，均質(zhì)，脫氧，濃縮，成分調(diào)整，包裝和殺菌等工序(渾濁果汁無(wú)需澄清過(guò)濾)。
果汁加工流程主要包括采摘、清洗去雜、破碎榨汁、果汁提取、果汁過(guò)濾、殺菌消毒、包裝儲(chǔ)存等步驟。
桑葚汁深加工機(jī)械設(shè)備采摘：采摘的果實(shí)符合生產(chǎn)要求，品質(zhì)優(yōu)良、成熟度適宜，無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)機(jī)械損傷，以避免影響果汁的品質(zhì)。
清洗去雜：去除果實(shí)表面的污垢、農(nóng)藥殘留、細(xì)菌等雜質(zhì)，果汁的衛(wèi)生安全。清洗可以采用流動(dòng)水清洗、浸泡清洗或超聲波清洗等方法，避免對(duì)果實(shí)的機(jī)械損傷。
破碎榨汁：將果實(shí)破碎成小塊，以便于榨汁。破碎后的果塊應(yīng)均勻一致，以便于榨汁和提取果汁。榨汁可以采用壓榨或離心分離等方法，根據(jù)不同種類(lèi)的果實(shí)選擇適合的榨汁方式。
果汁提?。簩⒐瓘墓庵型耆崛〕鰜?lái)，提取后的果汁應(yīng)清澈透明，無(wú)果肉殘留。提取過(guò)程中應(yīng)控制溫度和時(shí)間，避免果汁中營(yíng)養(yǎng)成分的損失和果肉殘留。
果汁過(guò)濾：去除果汁中的雜質(zhì)和果肉殘留，使果汁清澈透明。過(guò)濾可以采用篩網(wǎng)過(guò)濾、紙板過(guò)濾或膜過(guò)濾等方法。
殺菌消毒：果汁中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，容易滋生細(xì)菌和微生物，因此殺菌消毒是的步驟。可以采用高溫瞬時(shí)殺菌、紫外線殺菌、臭氧殺菌等方法，保持果汁的營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味。
包裝儲(chǔ)存：果汁的衛(wèi)生安全和延長(zhǎng)保質(zhì)期。包裝材料應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包裝容器應(yīng)密封性好、阻光性強(qiáng)、不易變形。儲(chǔ)存溫度應(yīng)控制在10℃以下，避免陽(yáng)光直射和異味物質(zhì)的污染。
此外，根據(jù)不同的果汁種類(lèi)，如柑橘汁和蘋(píng)果汁，其加工流程略有差異，例如柑橘汁加工中還包括冷凍濃縮、裝填、冷凍等步驟，而蘋(píng)果汁加工則可能包括均質(zhì)和澄清過(guò)濾等步驟