牦牛是青藏高山草原特有的牛種，世界上生活地區(qū)海拔很高的哺乳動物，主要分布在西藏、青海、四川西部、甘肅西北部和云南等地。全世界有1700萬頭牦牛，1400萬頭在中國，青藏高原占98%。

牦牛也是為現(xiàn)存三種源種動物之一，是源種牛，以的耐寒、抗缺氧、抗疲勞、抗紫外線和力而著稱。也正因此，牦牛奶具有“高濃度、高比重、高含量”的特點，含有豐富的營養(yǎng)物質。牦牛因生長環(huán)境的特殊性，造就了牦牛數(shù)量的，且牦牛奶營養(yǎng)價值高，產(chǎn)量低，又受季節(jié)等多種因素影響，所以牦牛奶及奶制品的價格也普通奶牛產(chǎn)的牛奶。

牦牛奶粉由較一般牛奶粉營養(yǎng)高出許多，不過價格也頗高。根據(jù)記錄中國是發(fā)明奶粉早的國家，由此可見我國的奶粉制作工藝很成熟，牦牛奶粉也不例外，是由牦牛奶生產(chǎn)加工而成。因此牦牛奶粉營養(yǎng)含量可想而知。

牦牛被稱為"高原之舟"，是青藏高山草原特有的牛種，世界上生活地區(qū)海拔高的哺乳動物，

分布于中國四川、青海、西藏、新疆、甘肅等省（區(qū)）。除中國外，與中國毗鄰的蒙古、原蘇聯(lián)中亞地區(qū)以及印度、不丹、錫金、阿富汗、巴基斯坦等國家均有少量分布。

中國是世界牦牛的發(fā)源地，全世界90%的牦牛生活在中國青藏高原及毗鄰的6個省區(qū)。其中青海490萬頭，占全國牦?？倲?shù)的38%，居全國；西藏390萬頭，占30%，居全國第二；四川310萬頭，占23%，居全國第三；甘肅88萬頭，占7%，居全國第四；新疆17萬頭，占1.3%，居全國第五；云南5萬頭，占0.4%，居全國第六。

牦牛奶粉中含有多種有益的氨基酸，例如蘇氨酸和色氨酸等，這些氨基酸是構成其他蛋白質的重要組成部分。在人體內，這些氨基酸還能夠調節(jié)腦內多巴胺、去甲腎上腺素和其他神經(jīng)遞質的分泌，起到減輕壓力、緩解焦慮的作用，對于現(xiàn)代人的生活有積極的改善作用。