射陽(yáng)工廠飯?zhí)猛泄芄径嗌馘X新鮮配送蔬菜

上海康爾鮮餐飲服務(wù)有限公司旗下食品配送公司，與大型油調(diào)味料制造商長(zhǎng)期合作，直接購(gòu)買，免于產(chǎn)生中間成本帶來(lái)的連鎖效應(yīng)。公司和大型肉類合作，直達(dá)供給廠家，新鮮原料，建立農(nóng)業(yè)合作社的協(xié)議的綠色配料提供。我們可以食堂，連鎖，產(chǎn)品統(tǒng)一集中，和長(zhǎng)期服務(wù)的科學(xué)。我們與制造商緊作，高度食品和飲料衛(wèi)生，食品，不斷創(chuàng)新，追求，并通過(guò)的服務(wù)為客戶創(chuàng)造良好的生活空間。菜肴，美味可口。通過(guò)不斷努力和追求奉獻(xiàn)贏得了客戶的肯定和信任，自公司成立以來(lái)以熱忱的服務(wù)為客戶效力。著眼于生產(chǎn)，整體服務(wù)，制造衛(wèi)生餐飲，體現(xiàn)食品價(jià)值。

射陽(yáng)工廠飯?zhí)猛泄芄?/p>

食堂承包優(yōu)勢(shì)
服務(wù)優(yōu)勢(shì)
規(guī)范的飯?zhí)门洳?，全新的?jīng)營(yíng)理念，讓您的和學(xué)生到的配餐服務(wù)；
，貨源統(tǒng)一，集中，物美，能長(zhǎng)期的伙食。我方每周五提前向各學(xué)校公布下周菜譜，并按各學(xué)校規(guī)定的伙食費(fèi)用，每周菜譜及份量進(jìn)行操作。講究飯菜并做到衛(wèi)生、安全、美味、菜式多樣化；
作法靈活，口味多樣能不同和學(xué)生的不同需求；
逢節(jié)假日，我方可讓利給學(xué)生加菜，夏日可供涼茶、糖水或餐后水果。
配備各地廚師，能季節(jié)菜式調(diào)味支配，各款粵潮菜、川菜、湘菜、客家菜一應(yīng)俱全，深受學(xué)生喜好!
可先墊付伙食費(fèi)，實(shí)行先吃后付款的靈活承包，結(jié)帳可面議。

射陽(yáng)工廠飯?zhí)猛泄芄径嗌馘X新鮮配送蔬菜

承包飯?zhí)每雌饋?lái)是一本萬(wàn)利的生意，實(shí)則困難重重。和自己經(jīng)營(yíng)飯店不同，飯?zhí)贸邪揽康氖情L(zhǎng)期堅(jiān)持不懈的努力和溝通，才能說(shuō)服企事業(yè)單位將飯?zhí)猛獍鰜?lái)。而且飯?zhí)贸邪暮惋堭^，餐廳的都不同。所以，飯?zhí)玫某邪桃惨影菜嘉！?br />從蔬菜配送上來(lái)看，飯?zhí)贸邪桃獡碛胸S富的蔬果資源，要和蔬菜養(yǎng)殖基地進(jìn)行合作，蔬菜的成本，蔬菜的新鮮和食材的安全。在運(yùn)送的中，要蔬果及時(shí)的送達(dá)飯?zhí)茫_保每天的菜品都有豐富的食材。
飯?zhí)贸邪虘?yīng)該不斷的吸收新的理念和烹飪理念，前者會(huì)讓食堂的更加，后者會(huì)讓食堂的菜式更加豐富。作為企業(yè)的食堂，有必要為員工提供豐富的，有營(yíng)養(yǎng)的，健康的食物，所以食堂承包商要站在企業(yè)的角度來(lái)為職工謀求更多的福利，讓單位職工能夠通過(guò)食堂擁有一種歸屬感和感。

射陽(yáng)新鮮配送蔬菜眾所周知，任何食材過(guò)了保質(zhì)期都是不能再供人食用的，尤其是新鮮食材若保存不當(dāng)是很容易過(guò)期的，如果食用者吃了過(guò)期的食物，對(duì)百害而無(wú)一例。那么對(duì)于食堂承包而言，應(yīng)該如何新鮮食材的保質(zhì)期呢？
1、嚴(yán)格把關(guān)食材的采購(gòu)環(huán)節(jié)
 一般對(duì)于食材采購(gòu)我們可以從兩方面進(jìn)行把握，一是食材的，比方說(shuō)蔬菜，在采購(gòu)前你要看看其是否有爛菜爛葉的現(xiàn)象，其新鮮程度如何決定是否采購(gòu)；二是食材配送的安全問(wèn)題，還以蔬菜為例，通過(guò)蔬菜殘留的安檢，以蔬菜能夠安全食用，這樣方可采購(gòu)。
2、遵循先出的原則
所采購(gòu)的食材按此原則進(jìn)行進(jìn)出貨的，以倉(cāng)庫(kù)中的食材都在保質(zhì)期內(nèi)，這樣食材在上才不會(huì)出問(wèn)題。
3、不同食材嚴(yán)格按照相對(duì)應(yīng)的貯藏進(jìn)行保存
由于不同類的食材保質(zhì)期不一樣，需保存的也有差異，所以我們有針對(duì)性的貯藏不同食材。以葉類蔬菜為例，其貯存需要注意水分的保留，但不能直接冷凍，因?yàn)槔鋬鰰?huì)讓葉類蔬菜變黃、易腐爛，因此可以給蔬菜后用食品用紙包好，以直立根莖朝下凍庫(kù)的保鮮室內(nèi)，這樣不僅能有效保存蔬菜的水分，還能避免菜葉的腐爛，在蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)也了貯存時(shí)間。