FSSC22000認證分食品和包材。
　　食品：FSSC22000 :2010結(jié)合了ISO22000:2005和ISO/TS22002-1:2009的要求;
　　包材：FSSC22000:2011 結(jié)合了ISO22000:2005和PAS 223:2011的要求。

FSSC22000認證 (食品安全體系認證)包括以下步驟：
1、確認、評估和控制食品安全危害，以避免對消費者產(chǎn)生直接或者間接傷害；
2、通過食品鏈，就產(chǎn)品安全事宜進行適當(dāng)?shù)臏贤ǎ?br /> 3、組織內(nèi)，進行食品安全管理體系發(fā)展、實施和更新等相關(guān)信息的溝通；
4、周期性地評估和更新食品安全管理體系，包括公司的實際運營活動和新的食品衛(wèi)生危害性。
重要的一點要明確，發(fā)展、實施和認證食品安全管理體系是一個長期的過程，立審核只是整個評估的一個步驟。

FSSC22000認證轉(zhuǎn)換期限安排：
1. 中國質(zhì)量認證中心（以下簡稱CQC）將于2020年1月1日起正式啟動新版FSSC22000認證的審核。對于不能在2020年1月31日之前完成舊版認證審核不符合項整改的，需要通過新版認證補充現(xiàn)場審核方能換發(fā)或頒發(fā)新版認證證書。

2. 新認證、監(jiān)督審核和再認證的審核人日按照新版認證規(guī)則的要求執(zhí)行。

3. 所有的舊版FSSC22000證書將在2020年12月31日后失效。CQC自2020年3月1日起，不再頒發(fā)以舊版的FSSC22000認證證書。原有的舊版FSSC22000證書將在通過新版審核之后，統(tǒng)一換發(fā)成新版證書。

FSSC 22000-質(zhì)量認證的審核要求包括：
1) ISO 22000:2018 食品安全管理體系要求；
2) ISO 9001:2015 質(zhì)量管理體系要求；
3) 行業(yè)特定前提方案（PRPs）要求（ISO/TS 22002-x系列或其他具體的 PRP 標(biāo)準(zhǔn)）和；
4) FSSC 22000 附加要求。

組織應(yīng)確保受其控制的工作人員知曉：
a）食品安全管理方針；
b）相關(guān)的食品安全目標(biāo)；
c）他們對食品安全管理體系有效性的貢獻，包括改進績效的益處；
d）不符合安排食品安全管理體系要求的后果。

《產(chǎn)品召回控制程序》；確保識別產(chǎn)品批次及其相關(guān)原料和加工記錄，以實施包括滿足產(chǎn)品召回在內(nèi)的對不合格品的處置措施。追溯記錄包括批代碼和銷貨記錄，記錄保存期至少為保質(zhì)期的基礎(chǔ)上延長6個月。品管部負責(zé)對產(chǎn)品的可追溯性管理和控制。

撤回/召回產(chǎn)品及庫存中受影響的產(chǎn)品應(yīng)應(yīng)被封存 或在組織的控制下予以保留，直到按照8.9.4.3 進 行管理。撤回/召回的原因、范圍和結(jié)果應(yīng)保留成文信息， 并向管理者報告，作為管理評審的輸入（見 9.3）。組織應(yīng)通過應(yīng)用適宜技術(shù)驗證撤回/召回的實施和 有效性（如模擬撤回/召回或?qū)嶋H撤回/召回），并 保留成文信息。

企業(yè)提交申請并簽署認證協(xié)議后——
手冊及程序文件審核：
認證機構(gòu)審核申請企業(yè)的食品安全管理手冊及程序文件是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
注冊審核：
審核組進駐企業(yè)現(xiàn)場，對食品安全管理體系運行情況進行審核，確定食品安全管理體系的實際運行是否符合標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)自身食品安全管理體系文件的要求。

企業(yè)提交申請并簽署認證協(xié)議后——
糾正措施：
對注冊審核發(fā)現(xiàn)的不符合項進行跟蹤審核，確定其被有效地糾正。
注冊發(fā)證：
上述過程完成并符合要求后，對申請企業(yè)食品安全管理體系予以注冊，并授予認證證書。
年度監(jiān)督審核：
通過年度監(jiān)督審核的方式證書及注冊的持續(xù)有效。