西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū)，主要產(chǎn)地為西門塔爾平原和薩能平原。在法、德、奧等國(guó)邊鄰地區(qū)也有分布。西門塔爾牛占瑞士全國(guó)牛只的50%、奧地利占63%，現(xiàn)已分布到很多國(guó)家，成為分布廣，數(shù)量多的乳、肉、役兼用品種之一。
西門塔爾牛毛色為紅白花或紫紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長(zhǎng)，面寬；角較細(xì)而向外方彎曲，頭端稍向上。頸長(zhǎng)中等；體軀長(zhǎng)，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較后軀發(fā)育好，胸深，尻寬平，四肢結(jié)實(shí)，大腿肌肉發(fā)達(dá)！

大概的西門塔爾各階段牛犢的價(jià)格參考 2021年
公牛的參考價(jià)格 400斤----10800元---11500元
500斤----12000元---13000元
600斤----13500元---14500元
母牛的參考價(jià)格 400斤----15000元---16000元
500斤----17000元---18000元
成品牛的參考價(jià)格 1400斤---1500斤 18元--19元每斤
這是根據(jù)重量的參考價(jià)格，具體的價(jià)格還要看每頭牛的花片質(zhì)量怎么樣，體型骨架大小怎么樣，價(jià)格也不一樣！所以要具體看牛來談價(jià)格！

西門塔爾牛場(chǎng)的選址與布局
　　肉牛養(yǎng)殖區(qū)場(chǎng)址的選擇，應(yīng)遵循規(guī)?；逝?chǎng)選擇場(chǎng)址的原則。如果條件不具備，也可因地制宜，充分利用當(dāng)?shù)乜臻e地，但交通運(yùn)輸方便，以便于飼料和牛只的進(jìn)出。
　　　　肉牛養(yǎng)殖區(qū)的布局、設(shè)計(jì)要求與規(guī)?；?chǎng)近似，也應(yīng)包括隔離牛舍、獸醫(yī)室、生產(chǎn)牛舍、消毒池、青貯池、飼料間、氨化池、糞污處理設(shè)施、貯糞場(chǎng)、裝牛臺(tái)等設(shè)施，但生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)的劃分不很明顯，牛舍一般為單列式，每棟6-12間，為1-2戶所有，1-2間為飼料室和宿舍，其余為牛舍。每間牛舍飼養(yǎng)3-5頭，基礎(chǔ)牛舍、產(chǎn)犢舍、犢牛培育舍、育成牛舍和育肥牛舍的劃分不明顯。青貯池和氨化池由各養(yǎng)牛戶按飼養(yǎng)規(guī)模集資建設(shè)，一般二池合一，這樣既可節(jié)約投資，又可提高設(shè)備的利用率。青貯池和氨化池一般位于牛舍的兩側(cè)，便于取料。

夏季養(yǎng)殖西門塔爾牛的技術(shù)分享
夏季的高溫高濕天氣對(duì)牛的正常生活影響很大，使牛呼吸加快、體溫上升、食欲減退，常出現(xiàn)“瘦夏”現(xiàn)象。
有的養(yǎng)牛戶就利用夏季青飼料多的優(yōu)勢(shì)，只給牛喂青草，而不喂干草，這樣可以降低成本。由于青飼料鮮嫩多汁、適口性好，牛常因進(jìn)食過飽而胃腸不適或負(fù)荷過重，導(dǎo)致水瀉病。因此，牛日糧中的青飼料數(shù)量應(yīng)逐漸增加，待牛的胃腸道慢慢適應(yīng)后再以青飼料飼喂為主，而不能突然給牛全部改喂青飼料。
值得注意的是，牛是反芻動(dòng)物，即使是在青飼料特別多的時(shí)候也要在其日糧中適當(dāng)摻些質(zhì)量較好的干草。

談到馬自杰村民一起養(yǎng)牛致富，村民贊不絕口。村民馬漢國(guó)說：“馬自杰去年養(yǎng)牛收入挺好，我也想跟著他學(xué)養(yǎng)牛，所以今年買了5頭牛，我還想貸點(diǎn)款再買5頭牛，養(yǎng)10頭牛，跟著他一起脫貧?！?br /> 　　泰和村黨支部書記馬漢寶告訴記者，泰和村有166戶村民，僅有幾戶群眾在發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，大部分村民主要經(jīng)濟(jì)收入還是依靠外出打工?，F(xiàn)在在資金和配套設(shè)備上扶持力度很大，村里也在努力幫助這些養(yǎng)殖戶跑貸款。他希望馬自杰能夠帶動(dòng)更多村民養(yǎng)牛，形成全村化的養(yǎng)殖規(guī)模，全村村民一起脫貧致富。

西門塔爾架子牛的飼養(yǎng)管理
架子牛應(yīng)該怎樣管理？
　　1、充 分飲水應(yīng)采取自由飲水或每日飲水不少于3次，冬季飲溫水。
　　2、驅(qū)蟲、健胃在恢復(fù)期用丙硫咪唑一次口服，劑量為10㎎/㎏體重；體外寄生蟲可用2%～4%的殺滅菊脂，在天氣青朗時(shí)，淋浴殺蟲，既可殺死體表蜱等寄生蟲，亦有避蚊蠅作用。驅(qū)蟲3天后，用大黃蘇打片50～80片/次，兩次/天，連用2天，然后用中草藥健胃散500g/頭，連用2天健胃，促進(jìn)消化。
　　3、分群按體格大小、強(qiáng)弱的不同分群圍欄飼養(yǎng)，育肥期每群15頭，以6～8頭組小群為好，并相對(duì)穩(wěn)定，在育肥期每小群只能出，不再進(jìn)牛，圍欄面積12～18m2。
　　4、飼喂次數(shù)育肥前期日喂2～3次，中間隔6小時(shí)，后期可自由采食。
　　5、衛(wèi)生保持牛舍干燥衛(wèi)生，進(jìn)牛前牛舍清掃干凈，用2%～4%燒堿噴撒消毒，待干燥后進(jìn)牛。
　　6、觀察與稱重在育肥期要觀察每頭牛的反芻、精神和糞便等情況，病牛應(yīng)及時(shí)隔離，單飼養(yǎng)治療；有鼓氣、糞便稀惡臭且有未消化精料，應(yīng)減少或停止增加精料。育肥期每，30天稱重一次，方法是在早晨空腹時(shí)，連續(xù)稱重兩次，取其平均值為一次稱重，推算日增中，并根據(jù)日增調(diào)整日糧配方，使日增重保持0.8～1.2kg。