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工業(yè)用途：在工業(yè)領(lǐng)域，水解動物蛋白可用于生產(chǎn)膠粘劑、涂料等，因其良好的粘合性和穩(wěn)定性而受到青睞。

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用途：作為增味劑、營養(yǎng)強化劑應(yīng)用于食品行業(yè)。在肉制品（如火腿腸、午餐肉）中可增強肉香味、改善口感；在調(diào)味料（如雞精、醬油）中提升鮮味；在休閑食品（如膨化食品）中增加風味。

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用法：粉末狀產(chǎn)品可直接與其他粉狀原料混合；液體產(chǎn)品則在合適工序加入并攪拌均勻。如在火腿腸生產(chǎn)中，可在斬拌肉時加入；制作醬油時，在發(fā)酵后期添加。