堿性蛋白酶是經細菌原生質體誘變方法造育的2709枯草桿微生物通過深層發(fā)酵、提取及精制而成的一種蛋白水解酶,屬于一種絲氨酸脆外高堿性蛋白酶,它能水解蛋白質分子肽鏈生成多肽或氨基酸,具有較強的分解蛋白質的能力。

生產工藝是采用微濾超濾膜分離、噴霧干燥或真空冷凍干燥等技術,廣泛應用于食品、釀造、絲綢、制革等行業(yè)。

堿性蛋白酶應用領域:洗滌劑、制革、絲綢、飼料、食品等。

主要應用領域:洗滌劑、制革、絲綢、飼料、醫(yī)藥、食品、環(huán)保等