油煙管道風機的保養(yǎng)和維護：經(jīng)常檢查軸承的潤滑情況，定期補充或更換潤滑脂。潤滑脂采用鈣鈉基潤滑脂。軸流或混流風機、電機在管道中應經(jīng)常維護保養(yǎng)和清洗。為了不影響葉輪的平衡精度，應定期清除葉輪及風機內(nèi)外表面的積灰、污垢、特別是油污等雜質(zhì)，防止風機銹蝕。為確保人身的安全，風機的維護必需在停機后進行。風機設備在維修后啟動時，應注意風機各部件是否正常。如發(fā)現(xiàn)三角皮帶伸長而打滑，應及時調(diào)整皮帶的松緊度，并三角皮帶型號和數(shù)量的符合。

油煙凈化器設備故障原因及保養(yǎng)。排出大量的濃煙，一般原因有：凈化器的機芯及過濾網(wǎng)未及時清洗，使內(nèi)部油垢淤積堵塞。處理風量不足，使凈化器長期處于高濃度油煙之中。整機機芯絕緣子，電極系統(tǒng)損壞。

油煙管道清洗的主要方法有：人工進入法： 對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進去進行清理，此法勞動強度較大，需要注意加強通風，配備低壓（36伏）照明電源。拆卸法： 當煙道小于40公分見方時，人工無法進入時采用此法。 此方法是、清潔效果佳的清潔方式，但施工難度大，工人量也大，同時費用也相對較高。煙道清洗方案是：技術(shù)人員根據(jù)煙道實際情況，測算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道并向兩個方向延伸清潔，以確保清潔，清潔的質(zhì)量。開孔法：此方法較拆卸法而言相對容易，費用相對較低，對于人工無法進入且拆卸較為困難的煙道采用此法，由技術(shù)人員測算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數(shù)量，通過這些孔對煙道內(nèi)進行煙道清洗。后對每個孔進行密封處理。