CAS號(hào)：9051-09-2（部分資料提及 9012-72-0 可能為 β-葡聚糖的通用編號(hào)，但酵母來(lái)源多采用 9051-09-2）
分子式：(C?H??O?)?（n 約為 125-25000，分子量 2 萬(wàn)-400 萬(wàn)道爾頓）

用法用量：
具體用量需根據(jù)產(chǎn)品特性和工藝要求確定。例如，在涂料中添加量通常為 0.1%-0.5%，在紙張?jiān)鰪?qiáng)劑中需根據(jù)紙張材質(zhì)調(diào)整。

用途：
作為催化劑載體或反應(yīng)介質(zhì)，促進(jìn)化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行。
作為吸附劑，用于廢水處理中的重金屬離子去除。
作為功能性材料的原料或中間體，參與高分子材料的合成。

用途：
作為增稠劑、穩(wěn)定劑，改善食品質(zhì)地和口感。
作為膳食纖維來(lái)源，增加食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
作為低脂肪替代品，用于乳制品、烘焙食品等。

用途：
作為紡織品的整理劑，改善手感、光澤和耐用性。
作為抗菌整理劑，賦予紡織品抗菌性能。
作為柔軟劑，提高紡織品的舒適度。

紡織行業(yè)方面：可應(yīng)用于紡織品的后整理工序。將含有酵母葡聚糖的整理劑處理織物，能使織物獲得一些特殊性能，如抗靜電性、柔軟性等。在紡織整理時(shí)，一般將酵母葡聚糖配制成一定濃度的整理液，整理液中酵母葡聚糖的含量通常在 0.5% - 5%（根據(jù)實(shí)際工藝而定）左右，通過(guò)浸漬、浸軋等方式處理織物。