茶多酚廠家 茶多酚生產廠家 食品級茶多酚廠家 茶多酚價格

應用領域

糕點及乳制品：如月餅、餅干、蛋糕、奶粉等，加入茶多酚可保持其原有的風味，防腐敗，延長保鮮期，還可使甜味 “酸尾” 消失，味感甘爽。

飲料生產：可配制果味茶、檸檬茶等飲料，還能抑制豆奶、汽水、果汁等飲料中的 VA、VC 等多種維生素的降解破壞，飲料中的各種營養(yǎng)成份。

水果蔬菜保鮮：在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液，可抑制細菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的顏色，達到保鮮防腐的目的。

畜肉制品：對肉類及其腌制品如香腸、臘肉等，具有良好的保質抗損效果，能抑制和殺滅耐熱的芽胞菌等，并有消除臭味、腥味，防止氧化變色的作用。

食用油貯藏：在食用油中加入茶多酚，能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動氧化分解，使油脂的貯藏期延長一倍以上。

使用標準：根據我國《食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規(guī)定，茶多酚的使用范圍和使用量如下：基本不含水的脂肪和油，0.4g/kg；熟制堅果與籽類，0.2g/kg；油炸面制品，0.2g/kg；即食谷物，包括碾軋燕麥（片），0.2g/kg；方便米面制品，0.2g/kg。

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