餅干粉（通常指餅干研磨成的粉末或碎末，分甜/咸兩類(lèi)）用途廣泛，涵蓋烘焙、烹飪、飲品及創(chuàng)意場(chǎng)景，以下是具體實(shí)用方向：、烘焙：基底與風(fēng)味增強(qiáng)派/塔/芝士蛋糕底 - 經(jīng)典用法：將消化餅、奧利奧、梳打餅等壓碎（或直接用餅干粉），混合融化的黃油（比例約1杯粉+3-4 tbsp黃油），拌勻后壓入模具底部，冷藏定型即成為酥脆基底（如紐約芝士蛋糕底、巧克力派底）

添加比例：根據(jù)動(dòng)物種類(lèi)和生長(zhǎng)階段調(diào)整用量，過(guò)量可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡或消化不良。 法規(guī)合規(guī)：需符合當(dāng)?shù)仫暳闲l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，部分國(guó)家可能對(duì)食品殘?jiān)?lèi)原料有嚴(yán)格限制。

反芻動(dòng)物（牛、羊）： - 少量添加（≤5%）作為能量補(bǔ)充，但需避免發(fā)酵過(guò)度導(dǎo)致瘤胃酸中毒（因糖分高）。三、安全處理與儲(chǔ)存原料篩選： - 排除含巧克力、咖啡因、酒精等有毒成分的餅干粉； - 檢測(cè)霉菌毒素（黃曲霉毒素、嘔吐毒素）、鹽分（≤3%為宜）、水分（≤12%防霉變）。