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西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士西部的阿爾卑斯山。主要產(chǎn)區(qū)為西門塔爾平原和薩能平原。它還分布在法國(guó)、德國(guó)、奧地利和其他國(guó)家的邊境地區(qū)。西門塔爾牛占瑞士牛的50%，奧地利牛的63%。已在多個(gè)國(guó)家分布，成為分布廣、數(shù)量大的奶、肉和服務(wù)品種之一。
西門塔爾牛有紅白或紫紅白頭發(fā)，頭、胸、腹、四肢和尾掃帚為白色，四肢為粉紅色皮膚，頭長(zhǎng)面寬；角度很小，向外彎曲，頭端略微向上。頸長(zhǎng)中等；身體是長(zhǎng)的，圓柱形的，充滿了肌肉；前軀比后軀發(fā)育得更好，胸部深，臀部寬而平，四肢強(qiáng)壯，大腿肌肉發(fā)達(dá)！
冬季管理西門塔爾牛的技術(shù)要點(diǎn)
1 注意保溫
牛舍保溫性能好。不漏雨、不透風(fēng)，地面不潮濕、清潔衛(wèi)生，室溫保持在10～18℃宜。
2 牛舍通風(fēng)
由于冬季暖棚牛舍封閉嚴(yán)密，舍內(nèi)外溫差大，加之牛呼吸散熱、排泄糞尿等原因造成舍內(nèi)濕度大，氨、二氧化碳、硫化氫等有害氣體含量過高，影響牛的正常生長(zhǎng)發(fā)育。因此，牛舍及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣。
夏天養(yǎng)殖西門塔爾牛技術(shù)分享
1.加強(qiáng)通風(fēng)：
開放式屋頂自然通風(fēng)效果為佳，牛建筑或其他障礙物時(shí)會(huì)影響牛舍通風(fēng)。自然通風(fēng)不好的牧場(chǎng)，在飼喂線可使用風(fēng)扇進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)。
2.避免陽光直射：
可在飲水槽及休息區(qū)上方使用遮陽網(wǎng)。
3.風(fēng)扇噴淋：
飼喂線，休息區(qū)上方可安裝風(fēng)扇，并在飼喂線安裝噴淋（噴淋和風(fēng)扇應(yīng)結(jié)合使用，兩個(gè)是黃金搭檔，如沒有風(fēng)扇，不建議使用噴淋）。噴淋的效果要噴透牛皮膚，噴淋過后應(yīng)立即使用風(fēng)扇吹干。
風(fēng)扇：高度：2.5 m ，傾斜30°。
間距：若風(fēng)扇直徑1m，間距為6m；風(fēng)扇直徑為1.5m，間距為10 m。
風(fēng)扇+噴淋：
安裝位置：噴嘴安裝頸珈上方，較牛背部水平高度高0.5-0.7m處，安裝間距1.8m，整個(gè)噴的角度為70度，這樣噴出的水可以從牛頸部覆蓋到牛尾部。
循環(huán)方式：噴淋噴1分鐘，風(fēng)扇吹4分鐘，每5分鐘重復(fù)一次，共30分鐘，為一個(gè)循環(huán)。一天多少個(gè)循環(huán)根據(jù)牧場(chǎng)的實(shí)際情況而定。
