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在工業(yè)和化工領(lǐng)域,阿力甜也被用作增味劑和調(diào)味劑,廣泛應(yīng)用于各種食品加工過程中,以提升食品的風(fēng)味和口感
。此外,由于其的化學(xué)穩(wěn)定性,阿力甜也適用于煙草制品中,作為加香和防保濕劑。
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溶解性:在水中有較好的溶解性,可形成澄清透明的溶液。在乙醇等有機(jī)溶劑中也有一定溶解性,但溶解度相對(duì)較低。
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用途:作為甜味劑,用于各類需要添加甜味的食品中,由于其甜度高、熱量低,可滿足低熱量食品的需求。能為飲料、糖果、烘焙食品、乳制品等提供甜味,改善食品風(fēng)味。
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用法用量:在飲料中,添加量一般極低,約為 0.0005% - 0.002%(質(zhì)量分?jǐn)?shù)),具體依飲料類型和期望甜度調(diào)整;糖果中添加量約 0.001% - 0.003%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))
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工業(yè)方面:在飼料工業(yè)中,可作為甜味劑改善飼料的適口性,提高動(dòng)物采食量。添加量一般在 0.0005% - 0.002%(質(zhì)量分?jǐn)?shù)),根據(jù)動(dòng)物種類和飼料配方調(diào)整。
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化工方面:阿力甜在化工領(lǐng)域應(yīng)用較少。理論上,其分子結(jié)構(gòu)可作為有機(jī)合成的中間體參與一些化學(xué)反應(yīng),用于制備具有特殊功能的有機(jī)化合物,但目前實(shí)際應(yīng)用較少,尚未形成成熟的用法用量標(biāo)準(zhǔn)。