文冠果（Xanthoceras sorbifolium Bunge）是一種無(wú)患子樹(shù)和文冠果的落葉灌木或小樹(shù)，高5米；小枝棕紅色，厚，葉長(zhǎng)30厘米；小葉對(duì)生，兩側(cè)稍不對(duì)稱，頂部漸尖，基部楔形，邊緣鋸齒狀，兩性花花序頂生，雄花序腋生，直立，總花梗短，花瓣白色，基部紫紅色或黃色，花盤(pán)及其附屬物的角橙黃色，花絲無(wú)毛；蒴果長(zhǎng)6厘米；種子黑色有光澤。春天開(kāi)花，初秋結(jié)果。
分布于中國(guó)北部和東北部，西至寧夏、甘肅，東北至遼寧，北至內(nèi)蒙古，南至河南。在山丘、山坡和其他地方經(jīng)常種植。
文冠果抗旱、耐瘠薄、耐風(fēng)沙?？缮L(zhǎng)于石山、黃土丘陵、鈣質(zhì)沖積土、固定或半固定沙地。是我國(guó)特有的食用油料樹(shù)種。

中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有許多美味佳肴。但很少有人知道，曾經(jīng)有一個(gè)城市被稱為的美食城。這座的美食城也是國(guó)家授予的。它是中國(guó)一個(gè)“美食名城”——漯河市。其實(shí)，漯河的名氣不是一天兩天。這個(gè)城市曾經(jīng)是一個(gè)經(jīng)濟(jì)特區(qū)。

但是，這個(gè)經(jīng)濟(jì)特區(qū)不是國(guó)家經(jīng)濟(jì)特區(qū)，而是省級(jí)經(jīng)濟(jì)特區(qū)。此后，漯河成功成為內(nèi)陸經(jīng)濟(jì)特區(qū)。漯河雖然后來(lái)被省特區(qū)取消，但發(fā)展也很快，成為中國(guó)第二個(gè)“品牌城市”，讓人看到這個(gè)GDP不到1000億的城市。
的雙匯和許多的食品制造商都來(lái)自這個(gè)城市。在這座城市里，還發(fā)現(xiàn)了世界上早的樂(lè)器——七音骨笛和甲骨文符號(hào)?？梢哉f(shuō)，這是一座有文化底蘊(yùn)的城市。事實(shí)上，中國(guó)除了一個(gè)美食名城，還有很多，比如傳說(shuō)中的世界一個(gè)美食豬肉、世界一個(gè)春

文冠果樹(shù)在5月10日開(kāi)始見(jiàn)花，因春季溫度高低不一，每年的開(kāi)花期可提早10～15天的時(shí)間。從開(kāi)花至盛花期需5～8天。一個(gè)長(zhǎng)花絮從開(kāi)花至全部開(kāi)放完了需10天，多需20天的時(shí)間，低溫時(shí)含苞不放。另外，文冠果花中花青素含量非常高，是做花粉和化妝品的原料。
文冠果的歷史
作為一種無(wú)患子科、文冠果屬落葉灌木或小喬木，文冠果的作用還是很多的，《中藥大詞典》有記載，文冠果的木材、枝、莖、葉、性甘、平，，主治性關(guān)節(jié)炎，其用法為“春夏采莖干，去外皮曬干。取木材或鮮枝葉熬膏。木材1～2錢(qián)水煎服，每日3次；或每次服膏1錢(qián)。亦可涂患處?！?br />
《北方常用中草藥手冊(cè)》也有提及，文冠果“甘，平，?！薄稏|北常用中草藥手冊(cè)》還有關(guān)于文冠果的使用：文冠果一至二錢(qián)，水煎服；或每次服膏一錢(qián)，一日二次。亦可取膏外敷。
在文冠果研究方面，歐洲要早于中國(guó)二十年。在上世紀(jì)40年代，法國(guó)、加拿大等國(guó)家的學(xué)者就對(duì)文冠果展開(kāi)了研究。1946年，法國(guó)學(xué)者M(jìn)·VP就研究發(fā)現(xiàn)了文冠果特的食用、藥用價(jià)值，并測(cè)定了文冠果油富含的13種脂肪酸的組成。
文冠果的作用
文冠果是我國(guó)特有的珍惜珍貴的木本油料樹(shù)種，是集經(jīng)濟(jì)效益、健康效益、能源效益、生態(tài)效益、扶貧效益、社會(huì)效益、旅游觀光效益、碳匯效益于一身。文冠果種子不但有非常高的含油量，而且油品的品質(zhì)也特別好，常溫下油品清亮，色澤金黃，味道醇香，香氣特、營(yíng)養(yǎng)豐富，是植物油中的，它比橄欖油還要出色。

文冠油中不飽和脂肪酸含量高達(dá)94%，酸值低，碘值高，橄欖油的不飽和脂肪酸是84%左右，因此，人們從成熟的文冠果種子榨取文冠果油，它是的藥食兼用油，更是天然的養(yǎng)生品和美容佳品。文冠果油屬食用油，食用油中的皇帝，被譽(yù)為“東方橄欖油”，是“中華好果”，也是“植物界的大熊貓”。
文冠果原產(chǎn)于中國(guó)北方黃土高原地區(qū)，天然分布于北緯32°-46°，東經(jīng)100°-127°即北到遼寧西部和吉林西南部，南自安徽省蕭縣及河南南部，東至山東，西至甘肅寧夏。集中分布在內(nèi)蒙、陜西、山西、河北、甘肅等地，遼寧、吉林、河南、山東等省均有少量分布。在黑龍江省南部，吉林省和寧夏等地區(qū)還有較大面積的栽培樹(shù)林。在垂直方向上，文冠果分布于海拔52-2260米，甚至更高的區(qū)域。
文冠果適應(yīng)在草沙地、撂荒地、多石的山區(qū)、黃土丘陵和溝壑等處、甚至在崖畔上都能正常生長(zhǎng)發(fā)育。中國(guó)北方許多地區(qū)如內(nèi)蒙、山西、陜西、河北等省曾大面積栽培。