組合冷庫(kù)介紹：組合冷庫(kù)是近幾年來(lái)發(fā)展非常迅速的一種庫(kù)型，它材料新穎，節(jié)能保溫，綠色環(huán)保，無(wú)論是冷鏈產(chǎn)業(yè)還是各個(gè)需要用到制冷設(shè)備的企業(yè)，對(duì)這種冷庫(kù)的市場(chǎng)需求近幾年來(lái)都是呈現(xiàn)上升趨勢(shì)的。組合冷庫(kù)安裝步驟：是選址，組合冷庫(kù)的安裝環(huán)境有一定要求，安裝的地坪干燥、平整、硬實(shí)，地表一般是混凝土，也可用三合土。如果有凹處，可用水泥或者砂漿填平。附近須有排水位置。如果是安裝在室外的，須加設(shè)雨棚，防止使用過(guò)程中經(jīng)常受到日曬雨淋，縮短使用壽命;如果是室內(nèi)冷庫(kù)，還應(yīng)注意室內(nèi)凈高應(yīng)高出庫(kù)頂板上表面至少半米，如果用的是吊頂式機(jī)組，房間凈高應(yīng)高出庫(kù)頂板上表面1.8m。接下來(lái)是整個(gè)冷庫(kù)的安裝了，可以從三個(gè)大的方面來(lái)說(shuō)：1、庫(kù)體：先裝墊板，將木墊板沿庫(kù)長(zhǎng)方向在地面擺平，墊板按500mm～200mm間距布置，墊板與地面之間縫隙用墊片調(diào)平。墊板之后是底板，按順序?qū)⑵湓谀緣|板上輔好，并旋緊掛勾，板與板接縫應(yīng)緊密貼合，所有底板應(yīng)使用水平儀檢測(cè)是否位于同一個(gè)平面，并用墊片找平。接著是墻板，從一個(gè)角的角板開(kāi)始，依次向其它幾面延伸。后是頂板，順序和底板一樣。把所有庫(kù)板安裝完成后，再裝上下飾板。2、冷庫(kù)門：冷庫(kù)門有多種分類，不同的門的安裝方法及注意事項(xiàng)不同。以平移門為例，安裝時(shí)簡(jiǎn)來(lái)說(shuō)就是兩個(gè)步驟：(1)以2支M10雙頭螺柱及球頭螺母穿墻固定;(2)以6支5*13鉚釘將導(dǎo)軌固定于庫(kù)體墻板或隔墻板上。3、制冷機(jī)組：主要是分為幾點(diǎn)注意事項(xiàng)：(1)壓縮機(jī)離蒸發(fā)器越近越好，易于散熱及維修;(2)散熱器好安裝在主機(jī)的偏上位;(3)電線排放的所有電線除了用扎帶扎好外，還要用波紋軟管或走線槽穿管進(jìn)行保護(hù)，溫度顯示導(dǎo)線盡量不和電線靠在一起;(4)導(dǎo)線接頭牢固，接點(diǎn)正確;(5)對(duì)于所有貫穿庫(kù)板的部件，庫(kù)板與部件的縫隙處用密封膠密封好。組合冷庫(kù)安裝完成后，就是調(diào)試，對(duì)以上各個(gè)部件進(jìn)行檢測(cè)查看，確認(rèn)無(wú)誤后，方可簽字驗(yàn)收。組合將在短的時(shí)間內(nèi)給您做份詳細(xì)設(shè)備清價(jià)格計(jì)算模式，您可以參考下！

速凍冷庫(kù)概念
速凍冷庫(kù)是指食品迅速通過(guò)其大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等?？焖賰鼋Y(jié)食品的特點(diǎn)是大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說(shuō)，在凍結(jié)過(guò)程中使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到大的可逆性。
速凍冷庫(kù)適用范圍
速凍庫(kù)主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。
速凍冷庫(kù)優(yōu)點(diǎn)
（1）抑制呼吸作用，減少有機(jī)物質(zhì)的消耗，保持果蔬優(yōu)良風(fēng)味和芳香氣味。
（2）抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。
（3）抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實(shí)腐爛率。
（4）抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產(chǎn)生，延緩后熟和衰老過(guò)程，長(zhǎng)期保持果實(shí)硬度，有較長(zhǎng)的貨架期。
大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開(kāi)始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做高冰結(jié)晶生成階段。快速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短，可以以快速度排除這部分熱量，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。

茶葉保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)概述：
1.茶葉保鮮庫(kù)板材料：常用的茶葉保鮮庫(kù)保溫材料有稻殼、聚苯乙烯泡沫塑料、聚氨酷硬質(zhì)泡沫塑料等。稻殼取材方便，但熱阻較小，易吸濕，且用量大，茶葉保鮮庫(kù)體建造費(fèi)工費(fèi)時(shí)，成本折算其實(shí)不低于聚苯乙烯;聚苯乙烯泡沫塑料生產(chǎn)廠家眾多，購(gòu)取方便，熱阻較大，價(jià)格適中，建造安裝方便;聚氨醋硬質(zhì)泡沫塑料熱阻，保溫性能，但價(jià)格高。
2．茶葉保鮮庫(kù)的蒸發(fā)壓力和溫度：蒸發(fā)溫度與蒸發(fā)壓力是相對(duì)應(yīng)的，知道了蒸發(fā)壓力后，可通過(guò)查表得出蒸發(fā)溫度。每天進(jìn)貨量為冷庫(kù)有效容積的8～10%。冷庫(kù)安裝冷風(fēng)機(jī)的安裝要求：冷風(fēng)機(jī)的安裝位置在空氣循環(huán)的位置。在茶葉保鮮庫(kù)庫(kù)房溫度一定的條件下，將溫差(蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度的差)縮小，蒸發(fā)溫度可以相應(yīng)地提高，茶葉保鮮庫(kù)制冷機(jī)的制冷量會(huì)有所提高，也是循環(huán)效率提高了，相應(yīng)地也節(jié)省了電能。
3．茶葉保鮮庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)的防潮和隔汽
為什么茶葉保鮮庫(kù)庫(kù)體剛開(kāi)始使用時(shí)保溫性能不錯(cuò)，可是用一段時(shí)間以后保溫效果變差呢？這是因?yàn)椴枞~保鮮庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)采冷庫(kù)內(nèi)設(shè)定溫度：保鮮冷庫(kù)：+5～-5℃；冷藏冷庫(kù)：-5～-20℃；低溫冷庫(kù)：-25℃。這會(huì)引起水蒸氣是從高溫側(cè)向低溫側(cè)滲透，因此，防潮隔汽層應(yīng)設(shè)在隔熱層溫度高的一側(cè)。
4．茶葉保鮮庫(kù)融霜操作
一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)蒸發(fā)器表面上的霜層對(duì)空氣的阻力尚不顯著，通過(guò)蒸發(fā)器空氣的流量尚未減少之前，霜層的影響尚不嚴(yán)重，可不必融霜;當(dāng)空氣的流量明顯減少時(shí)，應(yīng)進(jìn)行融霜?？諝獾臐穸仍酱?、蒸發(fā)器溫度與冷庫(kù)的庫(kù)溫度差距越大，越容易在蒸發(fā)器上結(jié)霜，盡量采取包裝化冷藏可以減少果蔬的干耗，減少蒸發(fā)器的融霜次數(shù)，實(shí)際也起到了冷庫(kù)節(jié)能的作用。