問(wèn)題食品銷毀制度? ?
根據(jù)《中華共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)現(xiàn)食品已經(jīng)變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的，應(yīng)當(dāng)立即下架，停止銷售，就地銷毀，不得退回供貨商或者生產(chǎn)者，并建立銷毀記錄臺(tái)賬。我校根據(jù)這個(gè)規(guī)定，特制定本制度：?
一、對(duì)于變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期及其他不符合食品安全要求或標(biāo)準(zhǔn)，但又需自行銷毀處理的食品，應(yīng)當(dāng)在不違反法律法規(guī)規(guī)定的情況下，以焚燒、掩埋、毀形、染色等方式進(jìn)行有效銷毀。
二、銷毀所用場(chǎng)地與食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所隔離，對(duì)問(wèn)題食品的清點(diǎn)、存放、銷毀均在場(chǎng)地內(nèi)進(jìn)行。?
三、食堂負(fù)責(zé)人要做好銷毀記錄，包括銷毀的品種和數(shù)量，銷毀時(shí)間、原因、方式，銷毀經(jīng)辦人、證明人、負(fù)責(zé)人等內(nèi)容。
四、銷毀記錄保存期限不得少于兩年。銷毀過(guò)程有視頻錄像的

質(zhì)量安全項(xiàng)目不合格的進(jìn)出口化妝品，不符合《化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的、過(guò)期失效、假冒偽劣化妝品。主要的銷毀方式為：對(duì)固體類化妝品，采取燒毀的方式銷毀，現(xiàn)場(chǎng)集中銷毀有專人執(zhí)行并記錄。?
下面介紹一下銷毀的流程：?
1.?根據(jù)對(duì)方要求制定對(duì)應(yīng)的保密方案，
?2.?銷毀產(chǎn)品安全轉(zhuǎn)移至產(chǎn)品焚燒現(xiàn)場(chǎng)，?
3.?全程監(jiān)督產(chǎn)品銷毀以及處理過(guò)程，?
4.?雙方核實(shí)確認(rèn)報(bào)廢產(chǎn)品銷毀的數(shù)量及滿意程度，
5.?產(chǎn)品銷毀處理公司開(kāi)具《產(chǎn)品銷毀證明》報(bào)告給產(chǎn)廢方，
6.?銷毀程序結(jié)束，?
7.?后期會(huì)開(kāi)出銷毀證明等記錄。

公司在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量的文件，有些文件還是涉及到公司機(jī)密的，對(duì)于這些機(jī)密文件有什么銷毀處理的方法呢？為了不泄密，有什么物料銷毀標(biāo)準(zhǔn)呢？下面就來(lái)為大家進(jìn)行介紹。



文件銷毀的標(biāo)準(zhǔn)和方法有哪些？

1、物料銷毀方法

（1）私存，不處理

占用大量辦公空間；如管理不善，泄露風(fēng)險(xiǎn)。

（2）當(dāng)作廢紙賣給回收站

安全性不高，泄露可能性很大。

（3）焚燒

銷毀，但不環(huán)保，需要尋找的場(chǎng)所，且在文件回收、轉(zhuǎn)移過(guò)程中仍然可能會(huì)泄露。

（4）制漿

銷毀，環(huán)保，但需要的制漿設(shè)備，一次性銷毀量不大，成本較高。

（5）粉碎

不同銷毀效果，環(huán)保、快速、銷毀量大，是目前國(guó)際行的紙張文件銷毀方法，但需要設(shè)備，一套完整的文件銷毀管理及銷毀流程。

文件銷毀標(biāo)準(zhǔn)

鑒于目前國(guó)際上大多采用碎紙機(jī)來(lái)銷毀紙質(zhì)文件，所以很多國(guó)家都對(duì)碎紙殘骸做出相關(guān)規(guī)定。從碎紙殘骸來(lái)看，主要分為條狀、顆粒狀和粉狀。國(guó)際上比較通用的是德國(guó)制定的DIN 32757碎紙標(biāo)準(zhǔn)：

保密等級(jí)1 = 12毫米小條

保密等級(jí)2 = 6毫米小條

保密等級(jí)3 = 2毫米小條(機(jī)要)

保密等級(jí)4 = 2 x 15毫米微粒(商業(yè)敏感)

保密等級(jí)5 = 0.8 x 12毫米微粒(高機(jī)密)

保密等級(jí)6 = 0.8 x 4毫米微粒(高機(jī)密) (現(xiàn)在國(guó)際上將保密等級(jí)5的粉碎效果，保密效果可達(dá)0.8X4毫米的碎紙機(jī)，引申為保密等級(jí)6，這是DIN 32757標(biāo)準(zhǔn)的非的引申)

過(guò)期食品一定要進(jìn)行銷毀處理嗎？
把過(guò)期食品進(jìn)行銷毀，乍一聽(tīng)過(guò)期食品銷毀讓人覺(jué)得很浪費(fèi)。如果有人以哪怕低廉一點(diǎn)的價(jià)格來(lái)把過(guò)期的食物買回去，以不至于浪費(fèi)，那不是挺好的嗎？其實(shí)不然，你可能沒(méi)想到，如果把過(guò)期食品對(duì)外銷售會(huì)造成什么影響。如果這些過(guò)期食品被一些人買回去，一部分可能會(huì)拿去做飼料使用，這倒還好。但也可可能有一部分食物會(huì)改頭換面在重新回到你的餐桌上或是貨架上。這讓消費(fèi)者防不勝防。所以為了盡可能地杜絕此類事情的發(fā)生，也是為了更好地規(guī)范食品和食品相關(guān)行業(yè)的更好發(fā)展。的正規(guī)的過(guò)期食品銷毀是極其必要的。

食品銷毀到底有沒(méi)有必要呢?
銷毀腐爛或變質(zhì)食品的方法有很多，其中一些屬于零效應(yīng)期，也需要銷毀。食品安全是非常重要的，即使是臨期或過(guò)期的食品都是不能吃的。許多人非常關(guān)心是否有更好的方法來(lái)處理臨期食品。
食品銷毀會(huì)給企業(yè)本身帶來(lái)一定的運(yùn)營(yíng)成本，許多工作都考慮到了利潤(rùn)和資本的問(wèn)題。如果折扣沒(méi)有售出，那么從風(fēng)險(xiǎn)控制和企業(yè)形象保護(hù)等不同角度來(lái)看，折扣是否被破壞是可以理解的。一些公司積極與客戶建立信任，以保護(hù)客戶的利益，所以他們會(huì)主動(dòng)處理臨期商品。至于過(guò)去的食物是免費(fèi)捐贈(zèng)還是捐給福利機(jī)構(gòu)，也涉及很多成本問(wèn)題，包括后勤、人力、監(jiān)管等方面的問(wèn)題 如果是吃的問(wèn)題，捐贈(zèng)企業(yè)肯定要為需求承擔(dān)責(zé)任，也增加了經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。這也是許多企業(yè)在需求方面面臨的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。