食品銷毀是指在保質(zhì)期內(nèi)有缺陷的、已經(jīng)超過保質(zhì)期、因各種原因停止銷售由批發(fā)商或零售商退回，因產(chǎn)品質(zhì)量安全問題而被行政執(zhí)法單位扣留、罰沒的，各類食品飲料及半成品的處置。

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，食品銷毀的數(shù)量也在逐年上升。在食品生產(chǎn)、流通或消費過程中，不合格食品的出現(xiàn)時有發(fā)生，這些食品如果直接進入市場，將會對消費者的健康構(gòu)成威脅。因此，在食品銷毀的過程中，經(jīng)過各種處理方式和技術(shù)，確保食品在銷毀后不會對環(huán)境和人類健康造成任何危害。
為了食品銷毀工作的順利開展，需要建立完善的銷毀機制和標(biāo)準(zhǔn)，不斷完善銷毀技術(shù)和設(shè)備。同時，部門還需加強監(jiān)管力度，建立完善的監(jiān)管制度，加強對食品生產(chǎn)企業(yè)和銷售企業(yè)的檢查和監(jiān)管，杜絕不法企業(yè)偷賣不合格食品的行為。

食品廠家應(yīng)當(dāng)對保質(zhì)期內(nèi)的發(fā)給商超代銷的食品進行跟蹤記錄，當(dāng)發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)的情況應(yīng)當(dāng)立即召回并銷毀，不同類型的食品銷毀流程可能存在差異，為了確保這些過期變質(zhì)的食品能被無害化銷毀，廠家應(yīng)當(dāng)選擇一些的銷毀處理公司，并在銷毀當(dāng)天到達銷毀現(xiàn)場全程監(jiān)督。

食品銷毀、文件銷毀
現(xiàn)在人們在選擇各類產(chǎn)品銷毀的時候，應(yīng)該能夠?qū)λ囊恍┚唧w分類情況有一定的認(rèn)識，雖然人們在進行銷毀方案選擇的時候，也會更多的考慮到這些情況和問題，所以關(guān)于服裝鞋帽銷毀，它應(yīng)該能夠按照具體的一些分類標(biāo)準(zhǔn)來選擇合適的種類。

公司核心銷毀技術(shù)：
1）焚燒技術(shù)2）生化技術(shù)3）拆解技術(shù)4）填埋技術(shù)
銷毀流程--
1客戶咨詢（客戶撥打服務(wù)熱線）
2了解客戶需求（現(xiàn)場采樣，全面了解客戶對銷毀服務(wù)的需求）
3提供方案及報價（根據(jù)客戶要求，結(jié)合產(chǎn)品實際給出銷毀方式及報價）
4簽訂合同（根據(jù)雙方商定的合理價格簽訂合同）
5銷毀（銷毀時對貨物進行的細分拆解毀滅）
6提供監(jiān)督（銷毀根據(jù)客戶需要，在物品銷毀時可進行監(jiān)督銷毀）
7出具銷毀報告（銷毀完成，提供銷毀報告）
8提供銷毀視頻（根據(jù)客戶需求，提供銷毀視頻資料）

產(chǎn)品銷毀時銷毀過程有視頻錄像的，視頻錄像資料保存時間應(yīng)當(dāng)不少于三十天。在我們的日常生活中，食品的質(zhì)量安全一直都是廣受人們關(guān)注的一個方面，尤其是過期食品引起的食品安全問題。過期食品，雖然不會馬上會害死人，但對人體造成危害是不爭的事實，因此，對于過期食品，要有嚴(yán)格的銷毀制度，決不能讓任何過期食品再通過其它路徑再次“流通”。