問(wèn)題食品銷(xiāo)毀制度? ?
根據(jù)《中華共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)現(xiàn)食品已經(jīng)變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的，應(yīng)當(dāng)立即下架，停止銷(xiāo)售，就地銷(xiāo)毀，不得退回供貨商或者生產(chǎn)者，并建立銷(xiāo)毀記錄臺(tái)賬。我校根據(jù)這個(gè)規(guī)定，特制定本制度：?
一、對(duì)于變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期及其他不符合食品安全要求或標(biāo)準(zhǔn)，但又需自行銷(xiāo)毀處理的食品，應(yīng)當(dāng)在不違反法律法規(guī)規(guī)定的情況下，以焚燒、掩埋、毀形、染色等方式進(jìn)行有效銷(xiāo)毀。
二、銷(xiāo)毀所用場(chǎng)地與食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所隔離，對(duì)問(wèn)題食品的清點(diǎn)、存放、銷(xiāo)毀均在場(chǎng)地內(nèi)進(jìn)行。?
三、食堂負(fù)責(zé)人要做好銷(xiāo)毀記錄，包括銷(xiāo)毀的品種和數(shù)量，銷(xiāo)毀時(shí)間、原因、方式，銷(xiāo)毀經(jīng)辦人、證明人、負(fù)責(zé)人等內(nèi)容。
四、銷(xiāo)毀記錄保存期限不得少于兩年。銷(xiāo)毀過(guò)程有視頻錄像的

一些本身的品控非常嚴(yán)格，為了不讓瑕疵品流出工廠，跑到市場(chǎng)，如果瑕疵產(chǎn)品流入市場(chǎng)，那這些產(chǎn)品對(duì)于品牌的傷害是非常大的，甚至?xí)屓苏`會(huì)為假貨，而誤傷了品牌旗下的經(jīng)銷(xiāo)商。

這時(shí)候就會(huì)涉及到銷(xiāo)毀公司了，凡是化妝品集團(tuán)，都有合作的銷(xiāo)毀公司。我們一看他們名稱(chēng)，叫什么什么銷(xiāo)毀公司，就清楚他們是做什么的了：銷(xiāo)毀公司就是收品牌方生產(chǎn)商（產(chǎn)廢方）的錢(qián)，負(fù)責(zé)銷(xiāo)毀品牌方（產(chǎn)廢方）質(zhì)量檢查不合格，不能流出市面的瑕疵產(chǎn)品。

不合格劣質(zhì)服裝布料遺留市場(chǎng)將會(huì)業(yè)的信譽(yù)。尋求正規(guī)途徑報(bào)廢銷(xiāo)毀是的解決方法。
本公司憑認(rèn)可的資質(zhì)提供的服裝銷(xiāo)毀、布料報(bào)廢、焚燒。銷(xiāo)毀后提供正規(guī)銷(xiāo)毀證明。
本公司處理流程：
1、咨詢(xún)服裝報(bào)廢。
2、提供所報(bào)廢的清單及對(duì)服裝銷(xiāo)毀的程度要求。
3、制定服裝銷(xiāo)毀綜合處理方案。
4、報(bào)廢服裝布料安全轉(zhuǎn)移至產(chǎn)品銷(xiāo)毀現(xiàn)場(chǎng)。
5、全程監(jiān)督（錄像、照片）服裝布料銷(xiāo)毀處理過(guò)程
6、雙方核實(shí)確認(rèn)報(bào)廢服裝布料銷(xiāo)毀的數(shù)量及滿(mǎn)意程度。
7、產(chǎn)品銷(xiāo)毀處理公司開(kāi)具《產(chǎn)品銷(xiāo)毀證明》報(bào)告給產(chǎn)廢方。

文件銷(xiāo)毀標(biāo)準(zhǔn)

鑒于目前國(guó)際上大多采用碎紙機(jī)來(lái)銷(xiāo)毀紙質(zhì)文件，所以很多國(guó)家都對(duì)碎紙殘骸做出相關(guān)規(guī)定。從碎紙殘骸來(lái)看，主要分為條狀、顆粒狀和粉狀。國(guó)際上比較通用的是德國(guó)制定的DIN 32757碎紙標(biāo)準(zhǔn)：

保密等級(jí)1 = 12毫米小條

保密等級(jí)2 = 6毫米小條

保密等級(jí)3 = 2毫米小條(機(jī)要)

保密等級(jí)4 = 2 x 15毫米微粒(商業(yè)敏感)

保密等級(jí)5 = 0.8 x 12毫米微粒(高機(jī)密)

保密等級(jí)6 = 0.8 x 4毫米微粒(高機(jī)密) (現(xiàn)在國(guó)際上將保密等級(jí)5的粉碎效果，保密效果可達(dá)0.8X4毫米的碎紙機(jī)，引申為保密等級(jí)6，這是DIN 32757標(biāo)準(zhǔn)的非的引申)

一些沒(méi)收的待銷(xiāo)毀的食品，包括過(guò)期食品銷(xiāo)毀，依據(jù)的法律是什么？
其實(shí)根據(jù)相關(guān)規(guī)定有要求，食品生廠商，對(duì)于停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或者是召回的食品，或是因其他問(wèn)題退出市場(chǎng)的食品，需要進(jìn)行無(wú)害化的處理或者是銷(xiāo)毀等。如果沒(méi)有按照相關(guān)規(guī)定來(lái)處置這些不安全的食品，那么相關(guān)部門(mén)需要責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者來(lái)按照規(guī)定處理。那么這樣看來(lái)，食品銷(xiāo)毀就應(yīng)該由食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)單位來(lái)進(jìn)行銷(xiāo)毀了。

食品銷(xiāo)毀到底有沒(méi)有必要呢?
銷(xiāo)毀腐爛或變質(zhì)食品的方法有很多，其中一些屬于零效應(yīng)期，也需要銷(xiāo)毀。食品安全是非常重要的，即使是臨期或過(guò)期的食品都是不能吃的。許多人非常關(guān)心是否有更好的方法來(lái)處理臨期食品。
食品銷(xiāo)毀會(huì)給企業(yè)本身帶來(lái)一定的運(yùn)營(yíng)成本，許多工作都考慮到了利潤(rùn)和資本的問(wèn)題。如果折扣沒(méi)有售出，那么從風(fēng)險(xiǎn)控制和企業(yè)形象保護(hù)等不同角度來(lái)看，折扣是否被破壞是可以理解的。一些公司積極與客戶(hù)建立信任，以保護(hù)客戶(hù)的利益，所以他們會(huì)主動(dòng)處理臨期商品。至于過(guò)去的食物是免費(fèi)捐贈(zèng)還是捐給福利機(jī)構(gòu)，也涉及很多成本問(wèn)題，包括后勤、人力、監(jiān)管等方面的問(wèn)題 如果是吃的問(wèn)題，捐贈(zèng)企業(yè)肯定要為需求承擔(dān)責(zé)任，也增加了經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。這也是許多企業(yè)在需求方面面臨的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。