食品銷毀是指在保質(zhì)期內(nèi)有缺陷的、已經(jīng)超過保質(zhì)期、因各種原因停止銷售由批發(fā)商或零售商退回，因產(chǎn)品質(zhì)量安全問題而被行政執(zhí)法單位扣留、罰沒的，各類食品飲料及半成品的處置。

食品銷毀-食品的含義有三個層次：
1、食品數(shù)量，即一個或地區(qū)能夠生產(chǎn)基本生存所需的膳食需要，要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品；
2、食品質(zhì)量：指提供的食品在營養(yǎng)，衛(wèi)生方面滿足和保障人群的健康需要，食品質(zhì)量涉及食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規(guī)超標(biāo)標(biāo)簽是否規(guī)范等問題，需要在食品受到污染界限之前采取措施，預(yù)防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲；
3、食品可持續(xù)：這是從發(fā)展角度要求食品的獲取需要注重生態(tài)環(huán)境的良好保護(hù)和資源利用的可持續(xù)。

食品銷毀中心：是指在保質(zhì)期內(nèi)有缺陷的、已經(jīng)超過保質(zhì)期、因各種原因停止銷售由批發(fā)商或零售商退回，因產(chǎn)品質(zhì)量安全問題需要銷毀的，各類食品飲料及半成品的處置。大批量銷毀食品類如食用油、肉及其制品、罐頭、奶粉，礦泉水，調(diào)味品、食品、膨化食品、巧克力、糕點(diǎn)、餅干、炒貨、蜜餞果脯、果凍、肉干肉脯等；飲料類如牛奶、酸奶等乳制品、碳酸飲料、汽水、果味水、酸梅湯、散裝低糖飲料、礦泉飲料、麥乳精等；酒類如啤酒、白酒、葡萄酒、黃酒等。

食品銷毀、文件銷毀
現(xiàn)在針對各種不同的一些選擇，人們要能夠關(guān)注起來，他們在進(jìn)行銷毀的時(shí)候，包括男裝，女裝，兒童服裝，內(nèi)衣，鞋帽，還有一些包包這些物品都應(yīng)該進(jìn)行銷毀，具體種類也會分為不同的情況，包括牛仔褲，休閑褲，短褲，裙子，西裝或者是一些針織衫，有很多的銷毀范圍，所以在進(jìn)行確定的過程之中。他們可能會有不同的一些銷毀方式，而且具體的一些分類情況也會有差異，在進(jìn)行確定的時(shí)候能夠有進(jìn)一步的判斷。目前針對這些消費(fèi)的具體手段和途徑。

食品安全是每個人都關(guān)心的，如果食品過期的話，是不能再食用的，否則對身體健康來說是非常不好的，那么過期食品被回收后有什么用呢：
1、作為動物的飼料。很多食品過期了以后是不能再被人們食用的，否則對人體身體健康有很大的影響，因此都是給動物吃的，對于動物來說影響比較小，因此有很多人會回收過期的食品，然后加工給動物吃；
2、做植物肥料。有的食品是屬于比較有營養(yǎng)的，尤其是一些富含微量元素的食品，很多人都會將其曬干來，然后做植物的肥料，這也是可以的，能節(jié)約使用，也能讓植物得到生長，非常不錯；
3、做清潔劑。有的食品過期后雖然不能食用，但是用來清潔房間是非常有用的，因此可以將其作為清潔劑來使用，也是非常好的，比如過期的牛奶可以清潔木質(zhì)地板，過期的醋可以用來清潔廁所，這些都是非常好的方法，也能讓房間變得更加干凈一些；
4、護(hù)理皮膚。有的食品雖然過期了但是用來美容護(hù)理是有很大效果的，比如牛奶、酸奶，這些食品可以用來清潔皮膚，讓皮膚變得更加美麗有光澤，這也是非常好的?；蛘哂脕砼菽_，也能去除，讓雙腳的肌膚變得更好一些。

產(chǎn)品銷毀時(shí)銷毀過程有視頻錄像的，視頻錄像資料保存時(shí)間應(yīng)當(dāng)不少于三十天。在我們的日常生活中，食品的質(zhì)量安全一直都是廣受人們關(guān)注的一個方面，尤其是過期食品引起的食品安全問題。過期食品，雖然不會馬上會害死人，但對人體造成危害是不爭的事實(shí)，因此，對于過期食品，要有嚴(yán)格的銷毀制度，決不能讓任何過期食品再通過其它路徑再次“流通”。