焙烤食品工業(yè)在食品工業(yè)中占有一定的重要地位，其產(chǎn)品直接面向市場(chǎng)，直觀反映飲食文化水平及生活水平的高低。隨著的生活將由溫飽進(jìn)入小康，生活質(zhì)量將進(jìn)一步提高，特別是加入世貿(mào)組織后，將進(jìn)一步開(kāi)放。這一切都給我國(guó)焙烤行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了挑戰(zhàn)和機(jī)遇。焙烤食品行業(yè)得到了較快的發(fā)展，產(chǎn)品的門(mén)類、花色品種、數(shù)量質(zhì)量、包裝裝潢以及生產(chǎn)工藝和裝備，糕點(diǎn)烘焙培訓(xùn)，都有了顯著的提高。尤其近幾年來(lái)，外國(guó)企業(yè)來(lái)華投資猛增，都看好中國(guó)市場(chǎng)，合資、資發(fā)展迅速。如餅干、巧克力、方便面、面包、冰淇淋等行業(yè)，都有逐步增強(qiáng)的勢(shì)頭。由于中國(guó)地大物博，各地區(qū)氣候、材料、飲食習(xí)慣等的不同，烘焙糕點(diǎn)培訓(xùn)，使各地區(qū)的糕點(diǎn)形成了自己的風(fēng)格和制作工藝，與各地區(qū)的生活有著密切的關(guān)系，從一定程度上反映了各地的生活方式和飲食習(xí)慣。如饅頭、餃子等品種經(jīng)常作為主食，在家自己做要費(fèi)時(shí)很多，如果大力發(fā)展這方面的生產(chǎn)加工企業(yè)，建立現(xiàn)代化的'主食廚房'工程，使傳統(tǒng)主食食品的生產(chǎn)達(dá)到工廠規(guī)?；a(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和經(jīng)營(yíng)連鎖化，提供物美的食品出售，將給人們生活帶來(lái)很大的便利，同時(shí)也使中式糕點(diǎn)得以進(jìn)一步的發(fā)展

隨著人們生活水平的提高，五谷雜糧的深加工技術(shù)的研發(fā)生產(chǎn)，傳統(tǒng)的炒鍋、轉(zhuǎn)爐因其生產(chǎn)量小，對(duì)人工要求高，生產(chǎn)的雜糧不均勻，質(zhì)量差，污染環(huán)境等弊端，現(xiàn)已逐步被微波設(shè)備代替，微波設(shè)備加工五谷雜糧不僅速度快，，而且生產(chǎn)出來(lái)的五谷雜糧香味更濃，顆粒飽滿，同時(shí)已經(jīng)進(jìn)行了殺菌處理，可直接磨粉包裝銷(xiāo)售。 微波烘烤是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的烘烤作用可以瞬時(shí)深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時(shí)受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時(shí)間，所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣，是復(fù)雜的物理化學(xué)體系，需要有序發(fā)生并有合適的時(shí)間/溫度條件。微波快速加熱會(huì)造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過(guò)度膨脹或爆炸。 微波加熱速度快，物料內(nèi)部氣體（空氣）溫度急劇上升，由于傳質(zhì)速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài)，而有膨脹的趨勢(shì)，達(dá)到一定的壓強(qiáng)時(shí)，物料就會(huì)發(fā)生膨脹。 五谷雜糧微波烘烤設(shè)備的特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)： 1、能量轉(zhuǎn)換，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒(méi)有能量損耗。 2、 膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的。 3、 低溫殺菌、營(yíng)養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。 4、 使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開(kāi)即停，簡(jiǎn)單易控。 適用范圍：核桃、黑芝麻、黃豆、綠豆、玉米、麥膚、松子、葵花子、南瓜子、花生、紅棗、蓮子和栗子等五谷雜糧的烘烤、熟化、殺蟲(chóng)、殺菌處理；棗片、棗干、整棗、脆棗的烘干、殺菌；辣椒制品、花朵、中藥材的干燥、殺菌等食品的加工。 參考參數(shù)： 設(shè)備工作電源：三相五線380V 微波工作頻率：2450MHZ 微波功率：6-200KW（按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制） 烘焙溫度：按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制 進(jìn)出料口高度：按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制 傳輸帶寬度：按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制 傳輸速度：0～10 m/min（變頻調(diào)速） 微波泄漏：國(guó)標(biāo)　≤5mw/c㎡ 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：微波泄漏符合國(guó)家GB10436-89標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)（特別說(shuō)明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝?。?注：設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來(lái)定做，我公司可提供樣機(jī)做各種物料的加熱、干燥、熟化、脫水等試驗(yàn)，并結(jié)合用戶實(shí)際需求提供一站式技術(shù)服務(wù) ，歡迎新老朋友寄物料或帶物料前來(lái)考察，洽談合作免費(fèi)咨詢 公司大量供應(yīng)工業(yè)微波設(shè)波配件：原裝進(jìn)口三星磁控管（2M167B-M11 、2M210M1…..）各種型號(hào)工業(yè)微波變壓器、高壓硅堆（二極管）、高壓電容輸送帶、電阻、信號(hào)反饋采樣板、溫度開(kāi)關(guān)、波導(dǎo)等相關(guān)配件！另承接各種微波設(shè)備的安裝調(diào)試、維修、改造等相關(guān)業(yè)務(wù)。公司的技術(shù)人員有多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，可對(duì)各種微波設(shè)備稍加改造從而完善您現(xiàn)有設(shè)備因設(shè)計(jì)、制造所造成的缺陷，提高設(shè)備的試用壽命減少設(shè)備的維護(hù)費(fèi)用。讓您的設(shè)備更加適應(yīng)公司的生產(chǎn)工藝，大大提高產(chǎn)量與質(zhì)量，真正讓微波設(shè)備在實(shí)際生產(chǎn)中體現(xiàn)出節(jié)能。

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[業(yè)務(wù)范圍]
1.二手酒店設(shè)備、面包房設(shè)備、中西餐廳設(shè)備、咖啡廳設(shè)備。食品加工廠設(shè)備、以及大小型商場(chǎng)賓館倉(cāng)庫(kù)積壓物資回收。
2. 烘焙設(shè)備品牌:江蘇(珠海)三麥、無(wú)錫新麥、瑞士高比，無(wú)錫祥靖。無(wú)錫馬牌，日本三草，德國(guó)BAXTER，無(wú)錫雙麥，上海金城制冷，蘇州星崎冰柜，特博爾冰箱，德國(guó)樂(lè)信烤箱，美國(guó)康復(fù)登蒸烤箱、久景，加拿大雷鳥(niǎo)大面機(jī)，美國(guó)霍巴特洗碗機(jī)、德國(guó)邁克洗碗洗杯機(jī)，美國(guó)萬(wàn)利多制冰機(jī)。
3.面包房設(shè)備:烤箱，蒸烤箱，插盤(pán)式四門(mén)冷柜，金城西點(diǎn)展示柜金城花籃展示柜、面包滾圓吉、歐式蒸汽烤箱。打蛋機(jī)。冷藏醒發(fā)箱。和面機(jī)。酥皮機(jī)。熱風(fēng)爐、整形機(jī)、分塊機(jī)。切片機(jī)。鮮奶機(jī)等。
4. 西餐設(shè)備:披薩妒(林肯，美德比)， 松下快速微波爐。
5.冰淇淋機(jī):美國(guó)泰勒、意大利卡比詹尼，國(guó)產(chǎn)東貝等意大利咖啡機(jī)設(shè)備品牌:拉瑪佐科(辣媽)，金巴利，愛(ài)寶，奧斯托利亞.拉迪天納、瑪吉斯特，瑞士黑白等。
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