根據(jù)《中華共和國食品安全法》的規(guī)定，食品經(jīng)營企業(yè)發(fā)現(xiàn)食品已經(jīng)變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的，應(yīng)當(dāng)立即下架，停止銷售，及時(shí)銷毀，不得退回供貨商或者生產(chǎn)者，并建立銷毀記錄臺(tái)賬。 根據(jù)國家工商總局的《食品抽樣檢驗(yàn)工作制度》，抽檢品種如果抽檢依法確認(rèn)不合格，將要及時(shí)下架退市，退市后的食品要銷毀處理。
食品銷毀-食品安全的含義有三個(gè)層次：
層
食品數(shù)量安全，即一個(gè)國家或地區(qū)能夠生產(chǎn)基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品。
第二層
食品質(zhì)量安全：指提供的食品在營養(yǎng)，衛(wèi)生方面滿足和保障人群的健康需要，食品質(zhì)量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規(guī)超標(biāo)標(biāo)簽是否規(guī)范等問題，需要在食品受到污染界限之前采取措施，預(yù)防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲。
第三層
食品可持續(xù)安全：這是從發(fā)展角度要求食品的獲取

問題食品銷毀制度? ?
根據(jù)《中華共和國食品安全法》的規(guī)定，食品經(jīng)營企業(yè)發(fā)現(xiàn)食品已經(jīng)變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的，應(yīng)當(dāng)立即下架，停止銷售，就地銷毀，不得退回供貨商或者生產(chǎn)者，并建立銷毀記錄臺(tái)賬。我校根據(jù)這個(gè)規(guī)定，特制定本制度：?
一、對于變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合食品安全要求或標(biāo)準(zhǔn)，但又需自行銷毀處理的食品，應(yīng)當(dāng)在不違反法律法規(guī)規(guī)定的情況下，以焚燒、掩埋、毀形、染色等方式進(jìn)行有效銷毀。
二、銷毀所用場地與食品經(jīng)營場所隔離，對問題食品的清點(diǎn)、存放、銷毀均在場地內(nèi)進(jìn)行。?
三、食堂負(fù)責(zé)人要做好銷毀記錄，包括銷毀的品種和數(shù)量，銷毀時(shí)間、原因、方式，銷毀經(jīng)辦人、證明人、負(fù)責(zé)人等內(nèi)容。
四、銷毀記錄保存期限不得少于兩年。銷毀過程有視頻錄像的

質(zhì)量安全項(xiàng)目不合格的進(jìn)出口化妝品，不符合《化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的、過期失效、假冒偽劣化妝品。主要的銷毀方式為：對固體類化妝品，采取燒毀的方式銷毀，現(xiàn)場集中銷毀有專人執(zhí)行并記錄。?
下面介紹一下銷毀的流程：?
1.?根據(jù)對方要求制定對應(yīng)的保密方案，
?2.?銷毀產(chǎn)品安全轉(zhuǎn)移至產(chǎn)品焚燒現(xiàn)場，?
3.?全程監(jiān)督產(chǎn)品銷毀以及處理過程，?
4.?雙方核實(shí)確認(rèn)報(bào)廢產(chǎn)品銷毀的數(shù)量及滿意程度，
5.?產(chǎn)品銷毀處理公司開具《產(chǎn)品銷毀證明》報(bào)告給產(chǎn)廢方，
6.?銷毀程序結(jié)束，?
7.?后期會(huì)開出銷毀證明等記錄。

存有大批報(bào)廢服裝如何處理？、
假冒偽劣、殘次、質(zhì)量安全項(xiàng)目不合格的進(jìn)出口服裝服飾可進(jìn)行集中銷毀以及成品報(bào)廢。
服裝銷毀方式：采取多種方式銷毀，現(xiàn)場集中銷毀有專人執(zhí)行并記錄，確保服裝服飾無法恢復(fù)，出具銷證明。可銷毀男裝、外貿(mào)服飾銷毀，庫存鞋子銷毀，運(yùn)動(dòng)鞋子銷毀，皮鞋銷毀，女裝、兒童服裝、內(nèi)衣、鞋帽、箱包。具體包括牛仔褲、休閑褲、短褲、裙子、西服、夾克、針織衫、襯衫、T恤、毛衣、衣、風(fēng)衣、羽絨服、領(lǐng)帶、襪子、手套、圍巾、方巾等。

不合格劣質(zhì)服裝布料遺留市場將會(huì)業(yè)的信譽(yù)。尋求正規(guī)途徑報(bào)廢銷毀是的解決方法。
本公司憑認(rèn)可的資質(zhì)提供的服裝銷毀、布料報(bào)廢、焚燒。銷毀后提供正規(guī)銷毀證明。
本公司處理流程：
1、咨詢服裝報(bào)廢。
2、提供所報(bào)廢的清單及對服裝銷毀的程度要求。
3、制定服裝銷毀綜合處理方案。
4、報(bào)廢服裝布料安全轉(zhuǎn)移至產(chǎn)品銷毀現(xiàn)場。
5、全程監(jiān)督（錄像、照片）服裝布料銷毀處理過程
6、雙方核實(shí)確認(rèn)報(bào)廢服裝布料銷毀的數(shù)量及滿意程度。
7、產(chǎn)品銷毀處理公司開具《產(chǎn)品銷毀證明》報(bào)告給產(chǎn)廢方。

食品銷毀到底有沒有必要呢?
銷毀腐爛或變質(zhì)食品的方法有很多，其中一些屬于零效應(yīng)期，也需要銷毀。食品安全是非常重要的，即使是臨期或過期的食品都是不能吃的。許多人非常關(guān)心是否有更好的方法來處理臨期食品。
食品銷毀會(huì)給企業(yè)本身帶來一定的運(yùn)營成本，許多工作都考慮到了利潤和資本的問題。如果折扣沒有售出，那么從風(fēng)險(xiǎn)控制和企業(yè)形象保護(hù)等不同角度來看，折扣是否被破壞是可以理解的。一些公司積極與客戶建立信任，以保護(hù)客戶的利益，所以他們會(huì)主動(dòng)處理臨期商品。至于過去的食物是免費(fèi)捐贈(zèng)還是捐給福利機(jī)構(gòu)，也涉及很多成本問題，包括后勤、人力、監(jiān)管等方面的問題 如果是吃的問題，捐贈(zèng)企業(yè)肯定要為需求承擔(dān)責(zé)任，也增加了經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。這也是許多企業(yè)在需求方面面臨的現(xiàn)實(shí)問題。