一些沒收的待銷毀的食品，包括過期食品銷毀，依據(jù)的法律是什么？
其實(shí)根據(jù)相關(guān)規(guī)定有要求，食品生廠商，對(duì)于停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或者是召回的食品，或是因其他問題退出市場(chǎng)的食品，需要進(jìn)行無害化的處理或者是銷毀等。如果沒有按照相關(guān)規(guī)定來處置這些不安全的食品，那么相關(guān)部門需要責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者來按照規(guī)定處理。那么這樣看來，食品銷毀就應(yīng)該交由的銷毀公司來進(jìn)行銷毀了。

食品銷毀是指在保質(zhì)期內(nèi)有缺陷的、已經(jīng)超過保質(zhì)期、因各種原因停止銷售由批發(fā)商或零售商退回，因產(chǎn)品質(zhì)量安全問題而被行政執(zhí)法單位扣留、罰沒的，各類食品飲料及半成品的處置。

食品銷毀這是一種合理的方法，但一些食品和新鮮企業(yè)能夠利用大數(shù)據(jù)的積累，以便人工智能云計(jì)算等各種技術(shù)能夠應(yīng)用于在線和離線商店的分析；他們應(yīng)該在供求關(guān)系的兩個(gè)方面相互融合。同時(shí)，他們還應(yīng)該根據(jù)歷史數(shù)據(jù)和用戶偏好對(duì)銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行更深入的推測(cè)，從而使購買量和銷售量處于平衡的位置，防止從源頭上變質(zhì)。 處理過期食品的方法有很多，不僅會(huì)破壞需求，還會(huì)將過期食品轉(zhuǎn)化為綠色無害的肥料或飼料，這也是食品行業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)非常重要的組成部分。

食品廠家應(yīng)當(dāng)對(duì)保質(zhì)期內(nèi)的發(fā)給商超代銷的食品進(jìn)行跟蹤記錄，當(dāng)發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)的情況應(yīng)當(dāng)立即召回并銷毀，不同類型的食品銷毀流程可能存在差異，為了確保這些過期變質(zhì)的食品能被無害化銷毀，廠家應(yīng)當(dāng)選擇一些的銷毀處理公司，并在銷毀當(dāng)天到達(dá)銷毀現(xiàn)場(chǎng)全程監(jiān)督。

平時(shí)生活中，差不多很多家庭都會(huì)有食品過期的現(xiàn)象。很多人認(rèn)為食品一旦過期就變質(zhì)了，不能再吃了。但也有人認(rèn)為，食品過期是一種保護(hù)期，并不是過期就一定變質(zhì)了，有的還可以繼續(xù)食用。那么哪一種觀點(diǎn)是對(duì)的呢？其實(shí)，食品的保質(zhì)期是指“產(chǎn)品在正常條件下的品質(zhì)擔(dān)保期限”。保質(zhì)期并不是判斷食品有沒有變質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。有的食物過了保質(zhì)期可以繼續(xù)食用，有的可能已經(jīng)變質(zhì)了。所以食品過了保質(zhì)期之后還能不能繼續(xù)食用，需要自己根據(jù)實(shí)際情況去做判斷。
但有一點(diǎn)可以肯定，市場(chǎng)上不能流通過了保質(zhì)期的食品。這會(huì)對(duì)食品市場(chǎng)和人們的健康造成很多不利的影響。為了讓食品行業(yè)有序健康地發(fā)展，也讓市面通著讓消費(fèi)者放心的食品，過期食品銷毀就成了極其有必要存在的處理方式和流程了。

回收過期食品，食品銷毀處理的方法：
隨著人們生活水平的不斷提高，以及對(duì)生活質(zhì)量的提升，在如今，收過期食品長(zhǎng)期收過期食品、臨保食品、不合格食品等需報(bào)廢銷毀產(chǎn)品是生產(chǎn)企業(yè)目項(xiàng)非常棘手并難以操作的現(xiàn)實(shí)問題，不合格產(chǎn)品及食品報(bào)廢處理成本高、費(fèi)用高、是一般企業(yè)難以承受的，尋求一個(gè)的、環(huán)保的產(chǎn)品銷毀處理機(jī)構(gòu)相對(duì)困難。一般是場(chǎng)地找到了卻不封閉，碾壓銷毀的同時(shí)卻引來了老百姓的哄，場(chǎng)面難以控制，露天焚燒不環(huán)保會(huì)因手續(xù)不全受的的罰款，產(chǎn)品安全及企業(yè)形象得不到保障。