如何使用食品添加劑：
1、食品添加劑由專人負(fù)責(zé)保管、領(lǐng)用、登記，并有相關(guān)記錄；
2、餐飲業(yè)使用食品添加劑的人員需經(jīng)過相關(guān)培訓(xùn)；
3、配備有食品添加劑稱量工具，嚴(yán)格按照使用量使用；
4、存放食品添加劑，做到專柜、專架，定位存放，標(biāo)示“食品添加劑”字樣。食品添加劑不得與非食用產(chǎn)品或有毒有害物品混放；
5、食品添加劑嚴(yán)格按照使用說明書的使用范圍、使用量使用；
6、每次使用須有食品添加劑使用記錄，做好臺(tái)帳并予以保存。

食品添加劑可以防止由微生物引起的食品變質(zhì)，延長食品的保存期，同時(shí)還具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質(zhì)，以提供食品的穩(wěn)定性和耐藏性，同時(shí)也可防止可能有害的油脂自動(dòng)氧化物質(zhì)的形成。此外，還可用來防止食品，特別是水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。這些對(duì)食品的保藏都是具有一定意義的。

本公司長期面向全國回收各種食品添加劑，如黃原膠，甜蜜素，香精，白砂糖，葡萄糖，薄荷腦，木糖醇，安賽蜜，檸檬酸，雙乙酸鈉，淀粉，抗氧劑，次氯酸鈉，檸檬酸鐵，一水檸檬酸，香蘭素，瓜爾膠，果膠，食用明膠，胡蘿卜素，酒石酸，卡拉膠，海藻酸鈉，梨糖醇，甘露糖醇，阿斯巴甜，酵母提取物，麥芽糊精，纖維素，二丁基羚基甲苯，增稠劑，大豆分離蛋白，叔丁醇鈉，富馬酸，松香甘油酯，?；撬?，瓜爾豆膠等各種庫存積壓，過期原料，全國上門回收，歡迎五湖四海賓朋來電洽談，一次合作終身朋友。公司信譽(yù)度好，價(jià)格合理，誠信經(jīng)營！

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甜味劑：按來源可分為天然和合成兩類，天然的有木糖醇、山梨糖醇等各種糖醇類(口香糖中常見)，以及非糖類的甜菊糖甙、甘草、羅漢果素、索馬甜等;人工合成的常見是糖精、阿斯巴甜等，另外還有蔗糖的衍生物三氯蔗糖、新糖等。甜味劑在飲料、糖果、醬類及各種小食品中廣泛使用。

膨松劑：膨松劑(疏松劑)是一些不經(jīng)過發(fā)酵就能讓面團(tuán)產(chǎn)生氣體、變膨大松軟的物質(zhì)，主要用于蛋糕、餅干、面點(diǎn)、饅頭、起酥面包、油條、膨化食品等的加工中。

這些物質(zhì)對(duì)健康有害

提醒：

蘇丹紅：其實(shí)蘇丹紅并非食品添加劑，而是一種化學(xué)染色劑。它的化學(xué)成份中含有一種叫萘的化合物，該物質(zhì)具有偶氮結(jié)構(gòu)，由于這種化學(xué)結(jié)構(gòu)的性質(zhì)決定了它具有致癌性，對(duì)人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。其中蘇丹紅一號(hào)型色素是一種人造化學(xué)制劑，全球多數(shù)國家都禁止將其用于食品生產(chǎn)。

三聚氰胺：俗稱密胺、蛋白精，被用作化工原料。對(duì)身體有害，不可用于食品加工或食品添加物。甜味劑：按來源可分為天然和合成兩類，天然的有木糖醇、山梨糖醇等各種糖醇類(口香糖中常見)，以及非糖類的甜菊糖甙、甘草、羅漢果素、索馬甜等;人工合成的常見是糖精、阿斯巴甜等，另外還有蔗糖的衍生物三氯蔗糖、新糖等。甜味劑在飲料、糖果、醬類及各種小食品中廣泛使用。

膨松劑：膨松劑(疏松劑)是一些不經(jīng)過發(fā)酵就能讓面團(tuán)產(chǎn)生氣體、變膨大松軟的物質(zhì)，主要用于蛋糕、餅干、面點(diǎn)、饅頭、起酥面包、油條、膨化食品等的加工中。

這些物質(zhì)對(duì)健康有害

提醒：

蘇丹紅：其實(shí)蘇丹紅并非食品添加劑，而是一種化學(xué)染色劑。它的化學(xué)成份中含有一種叫萘的化合物，該物質(zhì)具有偶氮結(jié)構(gòu)，由于這種化學(xué)結(jié)構(gòu)的性質(zhì)決定了它具有致癌性，對(duì)人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。其中蘇丹紅一號(hào)型色素是一種人造化學(xué)制劑，全球多數(shù)國家都禁止將其用于食品生產(chǎn)。

三聚氰胺：俗稱密胺、蛋白精，被用作化工原料。對(duì)身體有害，不可用于食品加工或食品添加物。

常用食品添加劑
　?。?）防腐劑（2）抗氧化劑（3）發(fā)色劑（4）漂白劑（5）酸味劑（6）凝固劑（7）疏松劑（8）增稠劑（9）消泡劑（10）甜味劑（11）著色劑（12）乳化劑（13）品質(zhì)改良劑（14）抗結(jié)劑（15）增味劑（16）酶制劑（17）被膜劑（18）發(fā)泡劑（19）保鮮劑（20）香料（21）營養(yǎng)強(qiáng)化劑（22）其他添加劑。 　　防腐劑——常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、乳酸等。用于果醬、蜜餞等的食品加工中。 　　抗氧化劑——與防腐劑類似，可以延長食品的保質(zhì)期。常用的有維C、異維C等。 　　著色劑——常用的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、靛藍(lán)等。它可改變食品的外觀，使其增強(qiáng)食欲。 　　增稠劑和穩(wěn)定劑——可以改善或穩(wěn)定冷飲食品的物理性狀，使食品外觀潤滑細(xì)膩。他們使冰淇淋等冷凍食品長期保持柔軟、疏松的組織結(jié)構(gòu)。 　　膨松劑——部分糖果和巧克力中添加膨松劑，可促使糖體產(chǎn)生二氧化碳，從而起到膨松的作用。常用的膨松劑有碳酸氫鈉、碳酸氫銨、復(fù)合膨松劑等。 　　甜味劑——常用的人工合成的甜味劑有糖精鈉、甜蜜素等。目的是增加甜味感。 　　酸味劑——部分飲料、糖果等常采用酸味劑來調(diào)節(jié)和改善香味效果。常用檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、乳酸等。 　　增白劑——過氧化苯甲酰是面粉增白劑的主要成分。我國食品在面粉中允許添加大劑量為增白劑超標(biāo)，會(huì)破壞面粉的營養(yǎng)，水解后產(chǎn)生的苯甲酸會(huì)對(duì)肝臟造成損害，過氧化苯甲酰在歐盟等發(fā)達(dá)國家已被禁止作為食品添加劑使用。 　　香料——香料有合成的，也有天然的，香型很多。消費(fèi)者常吃的各種口味巧克力，生產(chǎn)過程中廣泛使用各種香料，使其具有各種特的風(fēng)味。