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任何微生物只能在必定溫度規(guī)模內(nèi)生計(jì),在適合的溫度規(guī)模內(nèi)可很多成長(zhǎng)繁衍。在污泥培育時(shí),污水處理要將它們置于適合溫度條件下,使微生物以快的成長(zhǎng)速率成長(zhǎng),過低或過高的溫度會(huì)使代謝速率緩慢、成長(zhǎng)速率也緩慢,過高的溫度對(duì)微生物有致死效果。免費(fèi)咨詢。
在污泥培育時(shí),污水處理要將它們置于適合溫度條件下,過低或過高的溫度會(huì)使代謝速率緩慢、成長(zhǎng)速率也緩慢,過高的溫度對(duì)微生物有致死效果。我廠醋酸鈉生產(chǎn)以粗醋酸鈉為原料。當(dāng)使用以糠醛生產(chǎn)尾氣(主要成份是醋酸)與碳酸鈉生產(chǎn)的粗醋酸鈉時(shí),發(fā)現(xiàn)該粗醋酸鈉含酚體雜質(zhì),酚體是苯酚及:其衍生物,溶于乙醇,但在高溫下容易聚合成不溶于乙醇的大分子物質(zhì),后導(dǎo)致產(chǎn)品醇不溶物指標(biāo)不合格。
食品添加劑按自然屬性分類有:植物性原料、動(dòng)物性原料、礦物性原料、人工合成原料。按加工狀況分類有:鮮活原料、冷凍原料、冷藏原料、脫水原料、腌制原料。按在菜肴中的用途分類有:主料、配料、調(diào)料、配飾料。按原料商品學(xué)分類有:糧食類、蔬菜類、水產(chǎn)品類、畜肉類、禽肉類、乳品類、蛋品類、調(diào)料類。
在目前,我國(guó)食品生產(chǎn)中使用到的食品添加劑多為人工合成添加劑,較為常用的食品添加劑主要有甜味劑、著色劑、護(hù)色劑、防腐劑、漂白劑、抗氧化劑、增稠劑、和穩(wěn)定劑等,如果過量使用會(huì)人體造成一定影響。在20世紀(jì)80年代,我國(guó)對(duì)部分食品添加劑的適用范圍和用量做出了明確的規(guī)定。
常規(guī)食品添加劑檢測(cè)方法
色譜技術(shù)檢測(cè)方法 食品添加劑色譜技術(shù)檢測(cè)法也是常規(guī)檢測(cè)方法,其主要利用液相色譜-二極管陣列檢測(cè)器來對(duì)食品添加劑進(jìn)行檢測(cè)。利用色譜技術(shù)的檢測(cè),主要是針對(duì)羥基苯甲酸酯的含量,利用二極管陣列檢測(cè)器檢測(cè)出乙腈提取出的羥基苯甲酸酯。而色譜技術(shù)的另一種技術(shù)為利用毛細(xì)管膠束電動(dòng)色譜法對(duì)食品添加劑進(jìn)行檢測(cè),其檢測(cè)方法為利用流動(dòng)緩沖中的疏水基內(nèi)核,通過溶質(zhì)疏水性的不同來將中性溶質(zhì)和帶點(diǎn)組分進(jìn)行分離。
常規(guī)食品添加劑檢測(cè)方法
氣相色譜檢測(cè)方法 氣相色譜法是較成熟的色譜方法之一,常用于食品添加劑的檢測(cè)。其主要原理是通過將待測(cè)樣品氣化,然后通過N2載氣經(jīng)固定相分離,通過相應(yīng)的檢測(cè)器進(jìn)行檢測(cè),常見的檢測(cè)器有:FID、NPD、TCD和ECD等利用氣相色譜氫火焰法測(cè)定食品中的脫氫乙酸、苯甲酸和山梨酸,研究表明上述防腐劑的回收率在96%~104%。氣相色譜法測(cè)定速度較快,適合日常的化學(xué)分析。
乳糖醇
又名乳梨醇,是一種甜味劑,其化學(xué)本質(zhì)是4-O-β-D-吡喃半乳糖一D一山梨醇,為白色晶體或無色液體。乳糖醇在自然界中并不存在,是由乳糖經(jīng)還原反應(yīng)制得一種雙糖醇。
乳糖醇的制備方法
制備乳糖醇的還原方法有高壓鎳催化加氫法、硼氫化鹽還原法和電解還原法。目前生產(chǎn)乳糖醇的主要采用的方法是高壓鎳催化加氫法。該氫化反應(yīng)在40atm或更高壓力的高壓釜中進(jìn)行,設(shè)備要求非常嚴(yán)格,若掌握不好,一些產(chǎn)品會(huì)發(fā)生降解。氫化反應(yīng)完成后,催化劑經(jīng)沉降和過濾除去,乳糖醇溶液經(jīng)活性炭和離子交換樹脂純化。純化后的乳糖醇通過濃縮、結(jié)晶、離心和干燥等過程得到乳糖醇晶體。硼氫化鹽還原方法在常壓設(shè)備中進(jìn)行,反應(yīng)條件溫和,但料液中的硼很難除去。電解還原法是在電解設(shè)備中進(jìn)行,反應(yīng)專一性好,降解產(chǎn)物好,但電極往往是“汞齊”一類物質(zhì),容易造成環(huán)境的污染,給環(huán)保帶來麻煩。
在保健食品中的應(yīng)用
乳糖醇具有能量低、增加有益菌群、利于通便、保護(hù)肝臟等保健功能,其在保健食品領(lǐng)域的應(yīng)用也越來越廣泛。
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