餐飲廢水中的油脂會粘附、淤積在排水管道的內(nèi)壁上，久而久之，使得排水管的截面積越變越小，終堵塞管道。尤其在冬季，油脂更容易凝固，造成堵塞的問題特別嚴重。油脂淤積會發(fā)生氧化反應及分解脂肪酸的生化過程，產(chǎn)生惡臭。酸性物質(zhì)會腐蝕排水管道，引發(fā)管壁變薄、坍塌等危險事故。若是地下餐飲區(qū)域的排水，油脂也會堵塞和腐蝕排污泵。市政排水要求任何有損公共下水排水管網(wǎng)的物質(zhì)不能排入其中。廢油被不法分子盜賣，利用簡易作坊過濾加工后制成“地溝油”回流餐桌，對大眾健康造成嚴重危害。

餐飲企業(yè)在經(jīng)營過程中產(chǎn)生的污水直接排入下水管道，一方面會使管道排污流量越來越小，形成堵塞;另一方面，餐飲污水通過管網(wǎng)進入污水處理廠，引起出水水質(zhì)下降，容易造成水體污染。目前，治理這一問題*的方法是給餐飲企業(yè)安裝隔油提升設備。隔油設備的作用是將油水分離,餐館的油污廢水在倒入下水道之前，通過該裝置能夠降低其中的含油量，此外，菜渣等雜物也能有效截留。

性能特點：

1、含油污水在分離器內(nèi)停留時間為4--5分鐘，在箱體內(nèi)的流速不大于0.005m/s；

2、箱體為全密閉結(jié)構(gòu)，預留排氣口，設備運行過程中無臭味外溢；

3、擾流板減緩污水流速，并利于油泥和殘渣的沉降；

4、浮油器可起到穩(wěn)流、倒流作用，利于浮油；

5、通過頂部的非對稱性錐形，油脂迅速聚積到集油器內(nèi)；

6、電加熱裝置，對凝結(jié)的油脂進行加熱，便于油脂自動排出箱體；

7、攪拌裝置，為防止分離出的油脂長時間未排放發(fā)生板結(jié)，使用攪拌并輔以加熱，快速有效溶解方便排出油口。

一體化隔油提升設備在環(huán)境保護中起到了重要的作用。隔油提升設備是一種用于分離和去除水中浮油的技術裝置，它通過物理和化學方法將水中的油脂、油污和懸浮物等固體顆粒進行分離，從而凈化水體，防止油污對環(huán)境造成污染。

當發(fā)生油罐車翻車、油污泄漏等突發(fā)事件時，這些設備能夠迅速投入使用，將泄漏的油污進行集中處理和清除，減少對周圍環(huán)境的影響，并降低事故擴散和傳播的風險。同時，在進行環(huán)境修復工作時，隔油提升設備也能夠提供的油污處理解決方案，加速恢復受損區(qū)域的生態(tài)系統(tǒng)。

一體化隔油提升設備的功能：

　　1、全自動隔油

　　一體化隔油提升設備，顧名思義，是可以自動對廚房產(chǎn)生的油水進行分離，因為經(jīng)過多次改進它主要采用特定的隔油裝置會將浮油與污水分離，這樣可以避免油水對周邊水源以及環(huán)境的污染。

　　2、設備一體化

　　品種繁多的一體化隔油提升設備雖然各不相同，除了可以將油水進行*分離之外，從名稱上也可以明白該設備是多種功能于一身。

產(chǎn)品優(yōu)點：

　　1.六級油水分離處理新工藝，技術更，實用性更強，是傳統(tǒng)三段式革命性改進；

　　2.人性化設計，工藝效果得到保障，管理維護簡便；

　　3.產(chǎn)品，環(huán)保認證，品質(zhì)高，節(jié)約能源；

　　4.自動化模塊設計，升級方便，安裝簡單；

　　5.啟動清理雜物，不受環(huán)境和時間影響，隨時工作；

　　6.自動排油技術，不受流量變化液位差影響，解決浮渣凝結(jié)難題；

　　7.二級二次污泥收集分離技術，解決廢水中污泥處理的難題，收集快，排放簡便；

　　8.采用平(層)流油水分離水力學原理，結(jié)合*的內(nèi)部構(gòu)造設計，體現(xiàn)科學與創(chuàng)新；

　　9.有效容積利用率高，水力停留時間和流速得以，優(yōu)于環(huán)保要求；

　　10.全封閉結(jié)構(gòu)，地下空間無臭氣散發(fā)，降低損耗，節(jié)約能源。

一體化隔油提升設備是用于餐飲排油排水的環(huán)保設備，在污水排放除污上起到作用，可用于賓館、飯店、食堂、食品加工廠，甚至是油田、石油化工、船舶、加油站、機械加工制造等等行業(yè)。采用電子液位變送系統(tǒng)，系統(tǒng)的靈敏性，且不受介質(zhì)的變化而出現(xiàn)任何信號反饋失靈情況，從而大大系統(tǒng)的安全穩(wěn)定性。

餐飲隔油提升設備及內(nèi)置的氣浮裝置、加熱裝置、提升裝置應設有手動、自動兩種運行模式，并可實現(xiàn)每日分時自動運行。排渣時開啟排渣門，之后關閉閥門。排油管閥門打開，利用進水口與排水口存在的液位差進行液壓排油。當觀察到排油管有水流出時，排油過程結(jié)束，關閉排油管道閥門。