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湯圓功能性淀粉

更新時間:2018-04-19 信息編號:172913403
湯圓功能性淀粉
  • 面議

  • 建杰

  • 新鄉(xiāng)

  • 變性淀粉,功能性變性淀粉

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詳情介紹

湯圓功能性淀粉

產(chǎn)品別名
湯圓粉
面向地區(qū)
品牌
建杰
產(chǎn)地
新鄉(xiāng)
用途級別
食品級
型號
其它
包裝
袋裝
類別
其它
建杰”牌功能性淀粉是由天然淀粉為原料,經(jīng)高溫高壓行復合變性而制取,是一種新型的食品輔料,廣泛用于速凍水餃、湯圓、烤腸等速凍產(chǎn)品生產(chǎn)中,可替代昂貴的食品添加劑,提高出品率,降低生產(chǎn)成本。
在食品加工中用作增稠劑,其優(yōu)點是黏度高,透明度好,凝沉性弱,儲存穩(wěn)定;本品凍融穩(wěn)定性高,長期凍融不出水,能抑制開裂,延長貨架期。
一、用途:用于速凍湯圓皮料中,也可用于粽子等食品中。
二、產(chǎn)品特點:
1、有較好的延展性和耐混捏性能,解決了普通糯米粉面團調(diào)制時不易混成、粘壁及搓制成型中的易開裂的問題;搓制湯圓不粘手,表面光潤,接縫易于彌合;
2、搓成湯圓室溫置放時間長、凍后塌架率低;
3、湯圓凍融穩(wěn)定性高,不易出現(xiàn)粘連、粉化、表面粗糙、開裂、掉渣等現(xiàn)象;
4、湯圓凍后冰晶少,組織細膩,自然潔白;
5、煮制時膨脹程度高,通透性好,皮薄見餡色;表面光潤、完整,自然潔白;不易破皮露餡,不軟塌;
6、煮成后不渾湯,不粘牙,口感呈現(xiàn)天然糯性;并在適當提高糯性口感的基礎上適當增大筋度,使口感軟糯、爽滑、勁道、無雜味;
7、完全綠色環(huán)保,沒有任何超標物質(zhì)含量。
三、使用說明:
速凍湯圓皮料中加量3~5%;
聯(lián)系電話: 小吳

河南建杰實業(yè)有限公司(市.. 8年

  • 工業(yè)粘合劑,食用變性淀粉
  • 河南鄭州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)興華大廈

———— 認證資質(zhì) ————

沒有個人認證
沒有企業(yè)認證
天眼查未核實
手機認證已通過
微信認證已通過

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  • 安徽網(wǎng)友一個月前在百度搜索“速凍湯圓性能用途說明”訪問了本頁

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