青花椒精油 

【原 料】 蕓香科植物青花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim. 的干燥果皮，重慶江津地產(chǎn)。 

【生產(chǎn)工藝】 將花椒粉碎至3040目，用超臨界CO2萃取工藝生產(chǎn)，分子蒸餾脫水。 

【主要成分】 檸檬烯、香茅醇、萜烯、丁香酚等。

青花椒精油 

【原 料】 蕓香科植物青花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim. 的干燥果皮， 

【生產(chǎn)工藝】 將花椒粉碎至3040目，用超臨界CO2萃取工藝生產(chǎn)，分子蒸餾脫水。 

【性 狀】 淺褐色油狀澄明液體，常溫下伴有少量小顆粒晶體出現(xiàn)，具有青花椒特有的香氣和麻味。 

【產(chǎn)品特性】 產(chǎn)品性能穩(wěn)定，耐貯放，香氣不易散發(fā)，溶于大多數(shù)植物油中，微溶于乙醇、丙 二 醇。 

【規(guī) 格】 1:20即每克香料的香氣和風(fēng)味相當(dāng)于純?cè)?0克。 

【用 途】 主要用于需要麻辣風(fēng)味和青花椒香氣的各類咸味食品中，如中、西式火腿，肉串、肉丸、海鮮制品，以及速凍、膨化、調(diào)味食品。 

【使用建議】 添加量主要依據(jù)不同產(chǎn)品的風(fēng)味要求而定，參考用量：熟肉制品0.010.03%，食用調(diào)味料0.02-0.05%，方便食品0.020.1%。 

【包裝存儲(chǔ)】 1KG、10KG白色氟化塑料桶裝，室溫避光保存，保質(zhì)期18個(gè)月。 

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