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非洲竹芋甜素現(xiàn)貨有售

更新時間：2018-05-17 信息編號：180859859

  • 面議

  • 中國

  • 25kg*1

  • 食品添加劑

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詳情介紹

非洲竹芋甜素現(xiàn)貨有售

產品別名
非洲竹芋甜素
面向地區(qū)
全國
原產地
中國
型號
25kg*1
保質期
36
有效物質含量
99
中文名稱: 索馬甜
中文同義詞: 索馬甜;非洲竹芋甜素;奇跡蛋白
英文名稱: THAUMATIN
英文同義詞: proteins,thaumatins;TALIN;THAUMATIN;IRRADIATEDTHAUMATIN;THAUMATIN 10% ON GUM ARABIC;THAUMATIN 10% ON MALTODEXTRIN;THAUMATIN 5% IN AQUEOUS GLYCEROL;THAUMATIN 5% IN AQUEOUS PROPYLENE GLYCOL
CAS號: 53850-34-3
分子式:
分子量: 0
EINECS號: 258-822-2
含量：99%以上
包裝：25公斤紙板桶或1公斤鋁袋
非洲竹竽甜素，又被稱為索馬甜，是從蘇丹草本植物非洲竹竽果實假種皮中提取，甜味爽口，沒有不良后味或苦澀味。美國1984年批準用于口香糖，現(xiàn)在在很多國家批準使用，是一種有發(fā)展前途的天然食品甜味劑。性能：白色至奶油色無定性無臭粉末。甜味爽口，無異味，持續(xù)時間長。甜味，其甜味平均為蔗糖的1600倍，但取決于稀釋的濃度：0.00011時為5500~8000倍：0.001時為3500倍，0.01時為1300倍，0.02時為850倍。其水溶液在pH值1.8~10時穩(wěn)定，等電點約pH值11.因屬蛋白質，加熱可發(fā)生變性而失去甜味，遇丹寧結合后亦會失去甜味。在高濃度的食鹽溶液中甜度會降低。極易溶于水。與糖類甜味劑共用有協(xié)同效應和改善風味作用。


性能：白色至奶油色無定性無臭粉末。甜味爽口，無異味，持續(xù)時間長。甜味，其甜味平均為蔗糖的1600倍，但取決于稀釋的濃度. 極易溶于水，不溶于丙酮。與糖類甜味劑共同有協(xié)同效應和改善風味作用。
用途：無熱量甜味劑，調味劑。有增強香味、掩蓋苦味、改善口感（產生稠厚奶油狀口感）、能與其他甜味劑匹伍等優(yōu)點。供一般食品和保健食品之用。宜于蔗糖等糖類配合使用于膠姆糖、飲料、冷飲、甜點、焙烤制品等。

武漢遠成共創(chuàng)科技有限公司 8年

  • 茶多酚,玫瑰香精
  • 湖北武漢武昌區(qū)中山路426號

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