沙蒿膠生產(chǎn)廠家供應(yīng)沙蒿膠
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更新時(shí)間：2020-06-18 信息編號：207602920

￥60

≥ 1千克

價(jià)格：
60.00 元
品牌：
果晨
規(guī)格：
25kg/包
關(guān)鍵詞：
沙蒿膠價(jià)格,沙蒿膠生產(chǎn)廠家,供應(yīng)沙蒿膠,食品級沙蒿膠

袁會(huì)娟

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沙蒿膠生產(chǎn)廠家供應(yīng)沙蒿膠

產(chǎn)品別名	沙蒿膠,沙蒿膠價(jià)格,沙蒿膠生產(chǎn)廠家	面向地區(qū)	全國	品牌	果晨
規(guī)格	25kg/包	主要用途	增稠劑	包裝	25kg
有效物質(zhì)含量	99%	級別	食品級	香型	無
CAS	有	執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)	國標(biāo)	主要有效成分	沙蒿膠

$\"圖片_203.jpg\"/$

性狀：白色至淡褐色粉末

英文：Artemisia seed gum

沙蒿膠是一種功能性高吸水植物樹脂膠,可在水溶液中極限溶漲近千倍，形成強(qiáng)韌的結(jié)締狀凝體，是面粉食品的天然增筋粘結(jié)劑，且能耐強(qiáng)堿、強(qiáng)酸和高溫、溶液粘度、溶解透明度、發(fā)泡性、成膜性、增稠穩(wěn)定性更具有實(shí)用性，是非常理想的天然面粉增筋劑，廣泛用于面食品及飲食加工業(yè)中。

適用范圍

1、沙蒿膠可用作增稠劑、保水劑、穩(wěn)定劑、成膜劑、膠凝劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑（加0.2%，面團(tuán)拉伸強(qiáng)度提高1～2倍）。

2、沙蒿膠有很強(qiáng)的吸水溶脹能力，在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及雜糧等面團(tuán)和面糊中能顯著改善其延展性，增強(qiáng)筋力。用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面，大使用量為0.3g/kg；火腿腸，0.5g/kg。

用量及功效：

面粉制作面條掛面 0.1-0.3 口感滑膩、有咬勁、不斷條、不糊湯、爽口

雜糧制作面條掛面 0.5-1.0 同上，提高出品率

焙烤食品 0.2-0.5 持水、防止焙烤變形、不塌架、延緩老化

果醬 0.5-1.0 增稠、滑膩、增加出品率

肉糜、魚糜類食品 0.3-1.0 增稠、滑膩、增加出品率

香腸、火腿腸 0.5-1.0 不縮水、產(chǎn)品外觀飽滿、增加出品率

冰淇淋 0.1-0.25 使制品穩(wěn)定

腐竹 0.1-0.3 有咬勁、煮不爛