摘要：在家做飯的時(shí)間越來(lái)越多，煩惱的事也接踵而來(lái)。比如，剛切完蔥姜蒜，塑料菜板還沒(méi)來(lái)得及處理，再切個(gè)西瓜，西瓜全都是蔥姜蒜味兒的。除了是沒(méi)來(lái)及清理，像是切完生肉，砧板上會(huì)留下各種刀口印記，可能會(huì)留下細(xì)菌，始終覺(jué)得不放心再切別的食物。

大部分家庭都使用一塊砧板來(lái)切食物吧，沒(méi)有分門(mén)別類(lèi)的用不同砧板來(lái)切食物，這種方式就特別容易造成細(xì)菌滋生混合繁衍，細(xì)菌會(huì)粘著食物進(jìn)入胃腸道，引起消化系統(tǒng)和身體其他疾病的產(chǎn)生。說(shuō)了那么多，主要的就是讓大家認(rèn)識(shí)到，家中的砧板經(jīng)常清潔并且除菌才能有效地防止疾病和保持健康。

1.常燙砧板。生活中為常見(jiàn)的清潔除菌方法大概就是開(kāi)水沖燙了，剛切完食物的砧板不要用冷水去進(jìn)行清洗，而是要用80°以上的高溫?zé)崴_燙清洗才能除去細(xì)菌和污漬，因?yàn)橛脽崴疀_燙過(guò)的砧板表面會(huì)形成較硬的蛋白質(zhì)層，這樣就能保護(hù)砧板不被細(xì)菌侵蝕。

2.直立放置。家中廚房使用的砧板跟碗筷一樣，是需要有一個(gè)特定的空間收納放置的。為理想和方便的方法就是將砧板直立放置，可以選擇一款帶砧板位置的置物架，也可靠墻直立放置。

3.多曬太陽(yáng)。不管是塑料菜板的還是木制的砧板，在清洗過(guò)后，一定要用抹布或是紙巾擦干凈上面附著的水分，保持砧板的干燥清潔才不容易滋生細(xì)菌。時(shí)常讓家里的砧板在陽(yáng)光下面曬曬有利于砧板的充分干燥和消除細(xì)菌。

4.砧板防裂。新的木制砧板在使用前，一定要涂上一層食用油。要注意，砧板的上下兩面以及周邊都要涂抹上食用油才行，這樣日后使用砧板就不會(huì)容易出現(xiàn)裂痕，也不容易裂開(kāi)，有效地延長(zhǎng)砧板的使用壽命。

Tip:劃痕較多的砧板在清洗時(shí)，一定要配合刷子或是高密度海綿布進(jìn)行清潔，這樣才能清楚劃痕中的細(xì)菌。塑料菜板不可以用太硬的刷子會(huì)有劃痕。

除菌方法。不管再忙，砧板的清潔也是不能忽視的。有條件的家庭可以在使用完砧板后，就立刻對(duì)砧板進(jìn)行除菌清潔，實(shí)在是比較懶的家庭，可以3天集中清理一次砧板上的污漬細(xì)菌。具體清潔時(shí)間比較松散，全憑自己拿捏，若是想要身體健康，那還是次次清潔比較好!

1.漂白劑?？吹狡讋┤齻€(gè)字，大家或許都會(huì)納悶了。一般情況，漂白劑都是用在衣物的清洗上，怎么會(huì)用到砧板的清潔中呢?其實(shí)，漂白劑的成分當(dāng)中含有少量的次氯酸鈉，它能后在30秒內(nèi)清楚砧板上的細(xì)菌，并且抑制細(xì)菌再生。在選擇時(shí)，我們盡量選擇一款的漂白劑比較好，這樣能對(duì)癥下藥。并且漂白劑清洗完的砧板，一定要用清水多沖洗幾次才行，畢竟是含有化學(xué)物質(zhì)。后，還要告訴大家的是，漂白劑的清洗方式，多2周次就行，過(guò)度使用會(huì)損傷砧板。

2.清潔劑。清潔劑也是清潔當(dāng)中的能手，日常的砧板清潔可以使用洗潔精進(jìn)行清洗。但還是建議大家購(gòu)買(mǎi)一款的除菌清洗劑，它能夠除去砧板上的細(xì)小劃痕當(dāng)中帶有的細(xì)菌污漬。這樣砧板使用起來(lái)也更加的放心。

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