這樣使用塑料菜板健康
摘要：要想保持塑料菜板的衛(wèi)生就一定要在平時的使用過程中注意細節(jié)。在使用塑料菜板時一定要注意以下幾個細節(jié)。
1、生食熟食要分開。食物直接和塑料菜板接觸切割，食物中的細菌等會殘留在上面，而生菜上也有較多的細菌。如果此后又用于切割熟食，細菌則會以菜刀和塑料菜板為媒介直接污染熟食。即使在使用前用開水燙一下“消毒”，細菌往往也并不會被消滅干凈。所以要保障食品安全，家中應備兩把菜刀、兩塊砧板，并分開使用。
2、保持菜板的清潔。塑料菜板在切過魚、肉等腥味比較大的食物后，上面也會留下一股難聞的味道，就算是用自來水清洗以后，也只能將肉眼看得到的污物去掉，但是腥味等還是殘留在塑料砧板上，這里小編告訴你一個廢物重新利用法很有效果的，溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦，然后再用溫水洗凈。要不用開水燙，因為肉里的蛋白質(zhì)殘留在菜板上，遇熱就凝固起來，不易洗凈。洗過后豎起晾干。 這樣塑料菜板上的殘留氣味就一掃而光了。
3、塑料菜板的存放。塑料菜板由于長期與刀等利器接觸所以它是傷痕累累的，表面多有劃痕和細縫，經(jīng)常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不、存放不當，食物殘渣腐爛后會使細菌大量繁殖。所以塑料菜板使用完后要及時清洗并擦干，放在通風干燥處。
4、一般情況下，自家使用的菜板需要一年更換一次，還要看菜板的質(zhì)量，如果質(zhì)量不是很好，出現(xiàn)了裂痕或者脫屑的情況，就需要及時的更換，一是避免菜板上的碎屑污染食材，二是已經(jīng)變質(zhì)的菜板中會含有大量的細菌，會污染食材。
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