海南烤鴨技術培訓
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烤鴨培訓,小吃創(chuàng)業(yè)培訓,中餐培訓,西點西餐培訓 |
面向地區(qū) |
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烤鴨是人們生活常食用的一道美食，因為其價格不高，口感好，所以適合大眾的消費，那么烤鴨怎么做好吃？烤鴨培訓難不難？其實烤鴨的制作過程不難，只要跟著老師學習，按照步驟操作很快就能學會。在海南學習烤鴨制作選擇海南新東方就對了，多年烤鴨培訓經(jīng)驗，烤鴨技術培訓。
鴨肉是含維生素B和維生素E比較多的肉類，具有滋陰補虛、清暑養(yǎng)陰、消腫之功效，對陰虛水腫、虛癆食少、虛羸乏力、大便秘結、貧血、浮腫、肺結核、慢性腎炎等疾病均有不錯的食療作用。吃起來又比雞肉多一 份醇香。這道烤鴨做起來比較耗時，但并不費事，完全可以在周末聚餐或請客時拿出來“驚艷”一下。
1.鴨去雜毛洗凈，用鹽抹鴨子全身放盆中備用
2.大蔥洗凈切絲、姜切絲、蒜切小瓣，放入盆中，混合料酒、生抽，少許鹽、糖，再放入一些花椒和大料，調成腌料汁備用
3.將調配好的調料均勻的涂抹在鴨子全身，按摩10分鐘左右使其入味，蓋上保鮮膜后放入冰箱腌一個晚上
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4.將蜂蜜用刷子均勻的涂在腌制好的鴨身上
5.烤箱預熱后鴨子入烤箱，上下火先烤制30分鐘后把烤鴨取出來，均勻的刷一遍蜂蜜，180度繼續(xù)烤制30分鐘左右再拿出鴨子刷上蜂蜜，繼續(xù)烤30-50分鐘，再次把烤鴨拿出來刷上蜂蜜，烤制20-30分鐘左右
6.后用200度烤10分鐘，鴨呈金黃色即可。
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