雞公煲是“重慶燒雞公”和“重慶干鍋雞”在外地的一種叫法和雜交變種，以濃香滑嫩，入味，形式新穎見長(zhǎng)，口味可根據(jù)各地需要可調(diào)，分微辣、中辣、重辣各味型。
重慶四川一帶的名菜，之所以叫“燒雞公”而不叫“燒公雞”是因?yàn)槟抢锏姆窖怨堋肮u”叫“雞公”。木耳等讓人選擇，素菜的價(jià)位一般在1-3元不等，貴的也不過5元，更麻辣燙一樣實(shí)惠，但重慶雞公煲的就餐環(huán)境和麻辣燙卻不可同日而語。
重慶雞公煲是采用當(dāng)?shù)亓鱾鞯囊环N秘制麻辣土方，重慶雞公煲的起源于川菜，但是已經(jīng)經(jīng)過改良了，現(xiàn)在的做法是使用幾十種調(diào)味品及香料，用的炒作方式調(diào)配而成，迎合了更廣泛的人群，更符合了大眾的口味
重慶雞公煲原味湯汁，快意涮菜：吃完肉塊，加入砂鍋中用于涮菜的湯料，取自燉高湯，濃郁而香醇,用于涮菜的多為素食，其陳列類似于麻辣燙，一個(gè)個(gè)小籮筐里堆積好已經(jīng)分成小分量的生菜、大白菜、冬瓜、血料、日本豆腐、金針菇、木耳，任人選擇……這些素菜類大多在1~3 元之間，貴也不過5元,跟麻辣燙一樣實(shí)惠，但其涮菜湯汁與就餐環(huán)境卻不可同日而語。
莊河市雞公煲培訓(xùn)，營(yíng)口學(xué)做雞公煲到百佳福，百佳福技術(shù)服務(wù)宗旨：
1、學(xué)習(xí)技術(shù)，可先品嘗后學(xué)習(xí)（提前預(yù)約）。
2、報(bào)名（簽合約，發(fā)給學(xué)員配方及操作過程資料文件，及安排時(shí)間學(xué)習(xí)。）
3、主培訓(xùn)師親手操作，學(xué)員旁邊觀看、學(xué)習(xí)。
4、學(xué)員親手操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
5、學(xué)員立操作整個(gè)過程，直到學(xué)成。
6、指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)。
7、告訴學(xué)員所需什么樣的設(shè)備及采購設(shè)備、原料的供應(yīng)市場(chǎng)。
8、開業(yè)后遇到技術(shù)問題可以電話咨詢。
9、需要復(fù)習(xí)的學(xué)員，要提前約定時(shí)間，繼續(xù)免費(fèi)技術(shù)學(xué)習(xí)。
10、學(xué)員留下聯(lián)系電話，在技術(shù)創(chuàng)新時(shí)，通知學(xué)員，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。
大連百佳福食品技術(shù)研發(fā)有限公司是一家小吃技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，供應(yīng)全國上百種特色小吃技術(shù)，每天都是在培訓(xùn)不同的學(xué)員，每年都為社會(huì)輸送幾千名餐飲人才，無論您從事什么行業(yè)，無論有沒有基礎(chǔ)，只有您不想學(xué)，沒有您學(xué)不會(huì)的。選擇百佳福小吃培訓(xùn)中心，成就您的美食之夢(mèng)、成就您的創(chuàng)業(yè)之夢(mèng)。大連百佳福小吃培訓(xùn)中心歡迎每個(gè)熱愛小吃、熱愛美食的人。詳情可來電咨詢

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