商用電磁爐，火鍋電磁爐，家用 智電磁爐，產(chǎn)品分類方法

　　家用電磁爐根據(jù)爐頭分類，可分為單頭爐，雙頭爐，多頭爐，及一電一氣：
　　單頭爐
　　單頭爐工作電壓為120V-280V，常見的是1900W-2200w的，廣泛應(yīng)用家庭炒菜做飯；發(fā)展比較早，在我國已經(jīng)被廣泛應(yīng)用了；
　　雙頭爐
　　雙頭爐工作電壓也是120V-280V，目前國內(nèi)市面有一平一凹及雙平的，一般單頭功率2100W，雙頭同時工作不超過3500W，目前國內(nèi)使用者還不多；
　　多頭爐
　　多頭爐，一般為兩個電磁爐爐頭外加一個遠紅外爐頭，目前國內(nèi)能生產(chǎn)的非常少，目前只有美的引進國外技術(shù)在做；
　　商用電磁爐：多為380v電壓，3-35kw為主，且應(yīng)用廣泛，煎、炒、炸、煮。隨著、蒸、燉、燜、扒、煲等樣樣皆能。比傳統(tǒng)的燃油灶節(jié)約50%的燃料成本，比傳統(tǒng)燃氣灶節(jié)約60%的燃料成本。無明火、無熱輻射、無煙、無灰、不升高室溫，不產(chǎn)生CO、CO2、SO3等物質(zhì)，環(huán)境得到保護。廚房清靜、清潔、清爽，讓廚師感覺安逸而身心健康。是名副其實的環(huán)保產(chǎn)品。適用場合：任何使用傳統(tǒng)爐具的場所，例如醫(yī)院、廠礦企業(yè)、賓館、餐廳、院校、機關(guān)等；特別適合無燃料供應(yīng)或限制燃料使用的場合，例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空等我國的發(fā)展，尤其電力發(fā)展的迅速，這種大功率的商用電磁爐將會被廣泛應(yīng)用。

商用與家用電磁爐的區(qū)別：

　　家用電磁爐功率小，平底鍋，且是220V交流轉(zhuǎn)變成直流，實現(xiàn)方法簡單。商用電磁爐是圓底鍋，并且功率達到了35KW，選材和控制模式與家用電磁爐是完全不同的。電炒王、商用電磁爐是屬于商用工業(yè)級產(chǎn)品。具備家用電磁爐無法比擬的穩(wěn)定性和耐用性。正常使用，可連續(xù)工作10年（10萬小時）以上。

　　臺式商用電磁爐

　　臺式平頭爐

　　臺式商用電磁爐

　　詳細內(nèi)容

　　E1: 無鍋報警 E2: 鍋超溫保護 E3: 鍋熱敏電阻開路; E4: IGBT熱敏電阻短路 E5: IGBT 熱敏電阻開路 E6: 電壓過低 E7: 鍋熱敏電阻短路 E8: IGBT熱敏電阻短路 E9: 電壓過高

大功率電磁爐作業(yè)廚場新發(fā)明的一種新式爐具。電磁大鍋灶煮食的熱源來自于鍋部直接發(fā)生的熱量，而不是電磁爐本身發(fā)熱直接傳導給鍋具，所以電磁爐的熱效率要比一切的炊具高出近一倍 那么如何選擇商用電磁爐呢，可以從以下這幾點來選擇。

　　1.商用電磁爐打破了傳統(tǒng)的明火烹飪方法，對比傳統(tǒng)煤氣灶的區(qū)別明顯

　　2.節(jié)能:電磁爐當然就是用電的和煤氣灶比較大約節(jié)省了60%左右的費用

　　3.安全:關(guān)于煤氣灶的安全性咱們可想而知，大功率電磁爐在安全性上是咱們眾所周知的

　　4.效能:煤氣灶在加熱速度上遠不及電磁爐，并且在火力控制也打不到電磁設(shè)備，加熱均勻這些都是遙不行及的

　　5.體積:煤氣灶所占用的空間大，而商用電磁爐的體積也就比家用的電磁爐大了那么一點點罷了

　　6.面板:市面上大部分用的都是高強度微晶面板，只需厚度在6.5mm以上就可以了

　　7.銅線盤:選擇純銅的線盤，好的是選擇雙層的純銅線圈盤

　　8.功率:15千瓦以下的大致是半橋方法，逾越20千瓦就要全橋的