制冰機(jī)的維護(hù)： 一、購(gòu)買到制冰機(jī)后一定要放置12小時(shí)才能使用。 二、制冰機(jī)在安裝位置要選在一個(gè)通風(fēng)散熱的地方、以防制冰機(jī)溫度過(guò)高 ，容易損壞制冰機(jī)。 三、制冰機(jī)安裝使用以后，進(jìn)水管要一直開(kāi)著，不要關(guān)閉。 四、定期定時(shí)進(jìn)行一次清理水管的工作，防止制冰機(jī)水管堵塞。 五、在電壓不穩(wěn)定的時(shí)候避免使用啟動(dòng)制冰機(jī)。 六、制冰機(jī)在不用的時(shí)候、要拔掉電源。

制冰機(jī)蒸發(fā)器為垂直豎立的桶裝結(jié)構(gòu)，由制冰的主要元件冰刀、主軸、灑水盤、接水盤組成。它們?cè)跍p速機(jī)的帶動(dòng)下，逆時(shí)針緩慢旋轉(zhuǎn)。水從制冰機(jī)蒸發(fā)器的進(jìn)水口進(jìn)入分水盤，通過(guò)灑水管，將水均勻的灑在蒸發(fā)器內(nèi)壁，形成水膜；水膜與蒸發(fā)器流道中制冷劑進(jìn)行熱交換，溫度迅速降低，在蒸發(fā)器內(nèi)壁上形成一層薄冰，在冰刀的擠壓下，碎裂成片冰，從落水口掉進(jìn)冰庫(kù)。部分未結(jié)成冰的水通過(guò)接水盤從回水口回流到冷水箱內(nèi)，通過(guò)冷水循環(huán)泵進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)。

制冰機(jī)是一種將水通過(guò)蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機(jī)械設(shè)備。根據(jù)蒸發(fā)器和生成過(guò)程方式原理不同，生成的冰的形狀也不同，人們一般根據(jù)冰形狀將制冰機(jī)分為顆粒冰機(jī)、片冰機(jī)、板冰機(jī)、管冰機(jī)、殼冰機(jī)等等。 制冰機(jī)的分類： 按冰的形狀可分：鱗形片冰機(jī)，雪花制冰機(jī)，條冰機(jī)，板冰機(jī)，塊冰機(jī)（可分食用小塊冰機(jī)和工業(yè)用大塊冰機(jī)）， 冰粒機(jī)，顆粒機(jī)，管冰機(jī)，頭制冰機(jī)。 實(shí)驗(yàn)室制冰機(jī)種類選擇： 我們平時(shí)在外面就餐時(shí)，經(jīng)?？吹缴碳以陲嬃现屑尤氡鶋K，有時(shí)候是方塊的，有時(shí)候是中空的，還有在菜市場(chǎng)買海鮮的時(shí)候也會(huì)看到下面鋪著一層冰，究竟有什么區(qū)別嗎？我們?cè)陂_(kāi)展實(shí)驗(yàn)室工作的時(shí)候，應(yīng)如何選擇制冰機(jī)呢？ 實(shí)驗(yàn)室制冰機(jī)主要是用于在開(kāi)展生命科學(xué)相關(guān)實(shí)驗(yàn)時(shí)，給樣品提供冰浴環(huán)境，防止樣品（如核酸、蛋白）因?yàn)闇囟鹊淖兓瘜?dǎo)致降解或變質(zhì)，從而保障實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和有效性。絕大部分的時(shí)候，我們的樣品是放在EP管、離心管、pcr管等容器里面，然后把樣品管插在冰浴中，靠接觸來(lái)實(shí)現(xiàn)溫度的保持。由于樣品和冰無(wú)法直接接觸，而是要通過(guò)管壁來(lái)傳輸，所以管壁和冰浴的接觸面積是冰浴效果的保障，為了更好的保障樣品，應(yīng)盡量的擴(kuò)大管壁和冰浴的接觸面積。 針對(duì)以上考慮，實(shí)驗(yàn)室制冰機(jī)一般選擇雪花制冰機(jī)，該種類型的制冰機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的冰呈雪花狀碎冰，由于顆粒很小，可以和管壁進(jìn)行密切的接觸，保障冰浴效果。 對(duì)于出冰的具體要求中，還有一點(diǎn)是非常重要的，出來(lái)的雪花冰要求有15-25%的含水量，這樣可的提高冰浴和管壁的接觸效果。