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    華美冰皮月餅團(tuán)購 

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     做法三

材料：

主料：南瓜1800g，白糖50g，玉米油50ml，澄粉20g，糯米粉60g，粘米粉40g[3] 

輔料：糖粉40g，紫莧菜汁160g，玉米油20g，糕粉適量，南瓜泥和豆沙300g

步驟：

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     1、南瓜去皮去瓤，直接放入鋪了屜布的蒸屜上，大火蒸約20-30分鐘至軟爛，取出入容器中攪拌均勻。

     2、倒入炒鍋中不停翻炒，其間加入油糖，分次加入澄粉，一直炒至糯糯的，很粘稠的樣子即可。涼后會變得稍微干硬一些。

     3、除糖粉外所有粉類混合入炒鍋中小火翻炒至微黃，可以稍捻起一點嘗一下沒有生粉味即可。取出入容器中，加入糖粉

，倒入油，倒入熱的紫莧菜汁，一邊倒一邊用筷子攪拌均勻，晾至不燙手時揉勻成團(tuán)靜置10分鐘。

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（紫莧菜洗凈后放入容器中，澆入開水沒過紫莧菜，然后攪拌一下，看水變得很紅后，即可取汁。紫莧菜汁的量酌情增

減，揉成軟硬適中的團(tuán)即可。）

    4、此時可以備餡，分成25g一個。取25g皮，放上餡，包好即可。

     5、可以沾少許糕粉（糯米粉放入炒鍋炒熟），模子里也倒入少許糕粉晃勻后把多余的粉都敲出，粉不可太多，多

了做出的餅皮不好看了。然后把球放入模子中，壓出即可。

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   新的一年中秋節(jié)又到了，一年的工作。關(guān)心一下你的客戶，你的員工，一起工作一起打拼認(rèn)識都部是緣分。在節(jié)日送一份佳節(jié)的祝福就是送傳統(tǒng)的月餅，有很多人認(rèn)為，我出去外面吃一頓就算了，飯

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每年都是可以吃，但是一年一度節(jié)日你可以加快時間的流失嗎？

  中秋是我五千年的傳統(tǒng)文化，信息時代改變是我們的交流，但不能改變傳統(tǒng)文化的流傳。文化底蘊，禮儀之邦的我們都是遵從很多禮儀的，信念，堅持的一份心意。在這個不知道送什么東西的年代，

你就是要送我的月餅，無錯。

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