商品別名 |
美國碧根果 |
面向地區(qū) |
全國 |
速生樹種，木材優(yōu)良。薄殼山核桃的木材結(jié)構(gòu)細(xì)密，物理學(xué)強(qiáng)度高，堅(jiān)固強(qiáng)韌，木材色澤美觀，紋理致密，富有彈性，不易翹裂，目直被當(dāng)作木材使用。根據(jù)相關(guān)資料，20年樹齡的薄殼山核桃胸徑30厘米，材積達(dá)到0.4立方米，每公頃地的材積達(dá)75立方米。
榨油后剩余的碧根果粕的主要成分為蛋白質(zhì)和碳水化合物，依然具有很大的開發(fā)利用價(jià)值。研究人員以產(chǎn)自新疆地區(qū)品質(zhì)較高的山核桃粕為原料，采用噴霧干燥法生產(chǎn)核桃粉。此外，按照我國的傳統(tǒng)飲食習(xí)性，為彌補(bǔ)單一原料營養(yǎng)上的缺陷，迎合各類消費(fèi)者的需求，可將速溶碧根果粉與大豆、花生、牛奶或雞蛋等多種營養(yǎng)物質(zhì)相結(jié)合，開發(fā)出系列復(fù)合碧根果粉產(chǎn)品，達(dá)到營養(yǎng)互補(bǔ)的目的。也可在速溶碧根果粉中強(qiáng)化鐵、鋅等多種營養(yǎng)強(qiáng)化劑，開發(fā)出系列營養(yǎng)強(qiáng)化型碧根果粉產(chǎn)品。碧根果粉的副產(chǎn)品使原料得到充分利用，減少了剩余原料的浪費(fèi)，使產(chǎn)品成本降低。
碧根果乳飲料生產(chǎn)不能將碧根果仁全部利用，加工過程中將過濾出部分碧根果渣。殘余的碧根果渣仍含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪以及粗纖維等營養(yǎng)物質(zhì)。為了使碧根果仁得到充分利用，可以將碧根果渣用乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)碧根果活性乳飲料。添加的乳酸菌具有分解粗纖維，使其轉(zhuǎn)變成人體可吸收利用的營養(yǎng)素的功能，乳酸菌發(fā)酵碧根果乳飲料作為一種創(chuàng)新的營養(yǎng)食品，不僅提高了原料的營養(yǎng)價(jià)值，還增加了經(jīng)濟(jì)效益。
河南省旺農(nóng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有.. 5年
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