石排華美月餅團(tuán)購(gòu)服務(wù)熱線-東莞東城華美廣式月餅口味

　　每到八月初甚至七月底，家里就要忙著置備面粉、花生、果脯、油、糖、葡萄干兒……鄉(xiāng)里有一家做月餅的人家，院子里有大大的磚爐，平時(shí)閑置著，這會(huì)兒整天燒著旺火。大院兒里絡(luò)繹不絕，忙亂的、香甜甜的、熱熱鬧鬧兒的，都是來(lái)做月餅的，這才是中秋。

　　一大早，父母帶著幾布袋的面粉、花生，小袋的瓜子仁、果脯、芝麻還有用來(lái)盛放月餅的紙箱子準(zhǔn)備到鄉(xiāng)里打月餅，而我們當(dāng)然也不能放過這個(gè)湊熱鬧的機(jī)會(huì)，纏著要一起去，沒辦法，多數(shù)還是父母妥協(xié)了，到了鄉(xiāng)里，做月餅的院子里早已滿了人。登記好了，把原材料卸下來(lái)。

　　花生是去了殼的，需要自己家的人去一個(gè)特大號(hào)的竹條簸箕里拿搟面杖搟成碎粒兒，大人都把這活兒交給孩子去干，于是簸箕旁邊圍著的全是小孩兒，先是殼肉分離，接著花生米一碎，生出無(wú)窮的香氣，我們都忍不住用小手抓點(diǎn)趕忙藏到嘴里。

　　院子里不知道有多少家做月餅的，總有幾家是認(rèn)識(shí)的，都熱情地嘮著家長(zhǎng)里短，誰(shuí)家的花生真香，誰(shuí)家的面白，誰(shuí)家的糖放多了，誰(shuí)家的油不夠，打出來(lái)都搶著塞到別人家的小孩子兜里，說是孩子嘴饞，當(dāng)時(shí)不大的口袋已是塞得滿滿的，真是有口福呦!

　　等自家月餅進(jìn)了烤箱，剩下的就是把事先帶過來(lái)的紙箱子備好，等著月餅們排著隊(duì)出爐回家!這個(gè)時(shí)候你可以好好看看“烤箱”——小時(shí)候村里還沒有電烤箱，這是一個(gè)用磚頭壘起來(lái)的龐然大物，有人家可以足足做兩箱半的月餅?zāi)?。和“灶”的原理一樣，烤箱下面不斷有人塞著柴火，生起旺盛的火焰。夏天還沒完全逝去，生火的男人光著膀子掛著汗，身上被熏的紅紅的，但是臉上總是笑呵呵的，回應(yīng)著身邊鄉(xiāng)親們不斷的聊天。

餅出爐的時(shí)候，騰起的香氣難以用語(yǔ)言形容，恐怕是我這輩子都難以忘懷的了。同樣父母將剛出爐的月餅打發(fā)給別家小孩兒之后，在箱子里鋪上吸油紙，把幾十個(gè)月餅挨個(gè)兒放進(jìn)去，和剩下的原材料一起運(yùn)回家去。這一忙完都已經(jīng)傍晚了。

　　記憶中，臨近中秋，村里便開始商討今年誰(shuí)家殺羊，沒殺羊的便早早的去等著分肉，幾家分一只羊，一刀下去既怕割的多了，也怕割的少了，割多了得多付錢，割少了，擔(dān)心不夠吃，其實(shí)自己也不知道割多少合適，傍晚時(shí)分家家戶戶都提著肉回家準(zhǔn)備過中秋了。

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