深圳羅湖區(qū)東湖街道端午節(jié)員工福利粽子

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　　粽子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對于消化能力差的人來說尤其要注意。有些質量差的糯米在冷后會有變硬現(xiàn)象，五谷雜糧粽子冷后的回生現(xiàn)象更明顯。

　　宋朝時，已有“蜜餞粽”，即果品入粽。詩人蘇東坡有“時于粽里見楊梅”的詩句。這時還出現(xiàn)用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚

　　每年農歷五月初，百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表。各地的粽子，一般都用箬殼包

　　糯米，但內含的花色則根據各地特產和風俗而定。吃粽子的風俗，千來，在我國盛行不衰，而且流傳到亞洲其他國家。

　　端午食粽是我國的傳統(tǒng)習俗，包粽子主要是用柊葉、箬葉或菰蘆葉，統(tǒng)稱粽葉。粽子的傳統(tǒng)形式為三角形，一般根據內瓤命名。粽子的形狀多，體現(xiàn)了不同地域特色。粽子不僅形狀很多，品種各異，由于各地風味不同，主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆

　　粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。咸味有：豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。也有南國風味的柊葉蛋黃肉粽（海南）、什錦粽、豆蓉粽、冬菇等；還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的“雙拼粽”。這些粽子均以佐粽

　　的不同味道各異。

　　明、清時期：出現(xiàn)用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現(xiàn)豆沙、松子仁、棗子、胡桃，品種更加豐富多彩。清代出現(xiàn)“火腿粽子”。明清兩代，粽子成了吉祥食品。相傳，那時凡參加科舉考試的秀才，在赴考場前，要吃家中特意給他們包的“筆粽”，樣子細長很像毛筆，諧音“必中”，為的是討個口彩。

　　華美集團是集上游供應鏈及下游銷售體系的一體化烘焙企業(yè)集團。上游供應鏈包括機械設備、包裝、塑膠等制造企業(yè)以及原料基地，下游包括東莞華美月餅、湖北華美月餅、北京華美月餅、寧波華美月餅、金麗沙冰皮月餅、歐麥咖工房烘焙連鎖等企業(yè)及終端銷售體系。

　　華美集團旗下的華美食品是以華美月餅、華美粽子、餅干、糕點、混合堅果等食品產銷為主的烘焙行業(yè)。擁有東莞華美月餅、湖北華美月餅、北京華美月餅、寧波華美月餅4個廠區(qū)，自動化生產線數十條，占地面積共約30萬平方米，華美月餅日產能超330萬個，餅干日產能達120噸以上，堅果年產量5000噸。

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