原始青花瓷于唐宋已見端倪，成熟的青花瓷則出現(xiàn)在元代景德鎮(zhèn)的湖田窯。明代青花成為瓷器的主流。清康熙時發(fā)展到了頂峰。明清時期，還創(chuàng)燒了青花五彩、孔雀綠釉青花、豆青釉青花、青花紅彩、黃地青花、哥釉青花等品種。

從揚州出土的青花瓷片來看，其青料發(fā)色濃艷，帶結(jié)晶斑，為低錳低鐵含銅鈷料，應(yīng)是從中西亞地區(qū)進口的鈷料。胎質(zhì)多粗松，呈米灰色，燒結(jié)度較差。底釉白中泛黃，釉質(zhì)較粗。胎釉之間施化妝土。器型以小件為主，有復(fù)、碗、罐、蓋等。紋飾除丹麥哥本哈根博物館收藏的魚藻紋罐以外，其余的均為花草紋。其中花草紋又分兩大類，一類是典型的中國傳統(tǒng)花草，以石竹花、梅花等小花朵為多見；另一類是在菱形等幾何圖形中夾以散葉紋，為典型的阿拉伯圖案紋飾。從這一點看來，并結(jié)合唐青花出土較多的地點（揚州為唐代重要港口），可證明唐青花瓷器主要供外銷。

永樂時期，瓷器的裝飾手法日益繁多，不僅畫、刻、印、錐或里印外刻，而且還有青花畫花、青花加金彩畫花、釉上彩繪、雕塑、活環(huán)等。
有的器里印花，器外為青花印花，這些裝飾是繼承了元代樞府窯的傳統(tǒng)方法。

永樂時胎土淘煉精細，胎體輕重適度，尤其以白砂底之細膩而著稱。
有細心了解的藏友發(fā)現(xiàn)永樂時期的器物底足有兩種，一種是有釉底，釉底釉質(zhì)細膩、光滑，積釉處泛青，呈湖水綠色。還有一種是砂底，這種胎底撫摸如糯米粉的感覺，極為細膩。
由于胎土中含微量雜質(zhì)，偶見褐色星點。器物底足采用平削的手法，足墻較寬。圈足露胎處泛橙色火石紅，足跡露胎處可見護胎釉。
仿品由于是現(xiàn)代機器制作，所以都太過細膩，像塑料一樣的感覺，與永樂本朝的粉質(zhì)的細膩不一樣。
仿的逼真的還是要屬清三代的仿古瓷，但是再像也只是一個仿品，都能找出不符合當時朝代的一個特征。

永樂時期注意淘煉瓷土，因此，胎質(zhì)細膩潤滑，胎色潔白，較之后來的宣德瓷器胎薄體輕，器型規(guī)整；大器的細紗底，有光滑溫潤之感。永樂胎體有四種情況，分述如下：
① 厚胎：
細潤而堅致，但較之后來的宣德及清代康熙的胎質(zhì)，則是瑩潤有余而堅硬不足。厚胎多見于琢器類，圓器類也有，多為墩式大碗。因胎釉結(jié)合緊密，故釉面潔白，晶瑩如玉。
② 薄胎：
器體玲瓏、規(guī)整。圓器中以大小盤、碗居多，琢器較少見。如白釉、影青雙聲小罐等，胎體都很細膩輕薄。
③ 松質(zhì)漿胎：
胎色微黃，若得剖視其足部斷面，則可發(fā)現(xiàn)胎質(zhì)有燒結(jié)不足的現(xiàn)象。釉面片紋也呈黃色，一般開片紋較小，也有片紋較大的;底部開片較器身為重，甚至有的胎體底足裂有很深的紋路，釉面也隨紋路開裂，以指彈之，胎聲沙啞。
④ 脫胎：
永樂的脫胎器名傳于世，胎體薄如蛋殼，極為輕盈，俗稱做“卵幕”。其胎體雖薄，器型卻很規(guī)整，還能在器上印、刻花紋和款識，技藝可謂絕倫。

永樂時期瓷器底足
底足墻逐漸趨薄，器足由淺至深，由小至大。早期修足同洪武晚期，其后內(nèi)足墻由離心過度我，挖足漸深，足端平切。
釉面與露胎的交接處多呈現(xiàn)火石紅色。質(zhì)佳的足底內(nèi)開始刷涂一層薄釉。由單涂足心進而半涂內(nèi)足墻。足墻加高，直徑放大。
永樂大盤胎釉結(jié)合處火石紅
個別有挖足過肩。內(nèi)足墻與底的交接處呈銳角折。而內(nèi)足墻大部分卻較垂直，與成化前后的修足特征相似。