沖奶粉給寶寶吃，用什么樣的水沖調(diào)，水溫該控制在多少度，一次沖多少毫升等都是有講究的，不能掉以輕心。有

些媽媽卻做得很隨意，既浪費奶粉又影響了寶寶進(jìn)食，應(yīng)該及時改正。堅決杜絕有污染的水來沖奶粉，那樣容易造

成結(jié)石，有條件的可以用專為嬰兒生產(chǎn)的奶粉水，杜絕用沒有燒開的水沖奶粉，杜絕把剩奶粉重復(fù)的熱了讓孩

子喝，盡量一次喝完，初生的嬰兒每間隔2小時喂一次，那樣容易造成細(xì)菌超標(biāo)。這些錯誤做法如下：




誤區(qū)1礦泉水、純凈水比自來水干凈安全

沖配方奶粉我們提倡用自來水，礦泉水沖牛奶易致嬰兒便秘，純凈水則沒有任何礦物質(zhì)，不適合寶寶發(fā)育成長。

家庭用自來水大都經(jīng)過了水廠的處理，質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，自來水煮沸后，放涼至40℃左右，再用來沖奶粉就可以了。

純凈水失去了普通自來水的礦物元素，而礦泉水由于本身礦物質(zhì)含量比較多，且復(fù)雜。嬰兒腸胃消化功能還不健全

，磷酸鹽、磷酸鈣過多，會引發(fā)消化不良和便秘。

DHA屬于長鏈多不飽和脂肪酸中的一種。成熟的哺乳動物大腦脂質(zhì)的10%為DHA，為大腦中含量高的脂肪，同蛋白

質(zhì)、氨基酸一樣，是人類健康不可缺少的營養(yǎng)要素之一。在胎兒期和嬰兒期，補充充足DHA有助于寶寶良好的腦部

發(fā)育。

AA是Arachidonic acid 的縮寫，學(xué)名二十碳四烯酸，是人體大腦和視神經(jīng)發(fā)育的重要物質(zhì)，對提高智力和增強視

敏度具有重要作用。對于人體組織器官的發(fā)育，尤其是大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育可能產(chǎn)生嚴(yán)重不良影響。嬰幼兒時期，

其體內(nèi)合成AA的能力較低，故此時期AA屬于必需脂肪酸，在飲食中提供一定量的AA是十分必要的。




DHA和AA作用確切

北京兒科研究所營養(yǎng)研究室主任丁宗一教授在此前發(fā)表的論文中已經(jīng)證實，喂養(yǎng)DHA和AA對嬰幼兒的成長發(fā)育有著

極其重要的作用。對無法進(jìn)行母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒，使用添加了AA和DHA的配方奶，喂養(yǎng)效果接近母乳，其生理接受

度以及生長發(fā)育指標(biāo)達(dá)到佳水平。

這是國內(nèi)進(jìn)行DHA和AA對嬰幼兒喂養(yǎng)影響的科研，得出的結(jié)果與國外一致。該研究對象是北京、上海、廣州和

青島4個城市中無法進(jìn)行母乳喂養(yǎng)的嬰兒，從出生起，對他們進(jìn)行分組比較：一組食用含有DHA和AA的配方奶喂養(yǎng)，

一組進(jìn)行母乳喂養(yǎng)。結(jié)果表明，對那些無法進(jìn)行母乳喂養(yǎng)而使用添加DHA和AA配方奶的嬰兒，其發(fā)育結(jié)果達(dá)到母乳

喂養(yǎng)的佳水平，特別是身高和頭圍。

DHA對腦神經(jīng)生長發(fā)育至關(guān)重要

腦部發(fā)育從胎兒期就開始了，胎兒期至三歲這段時間寶寶腦部發(fā)育快，到3歲時，腦重就達(dá)成年人的80%，因此這

段時間被稱為“腦部發(fā)育黃金期”。胎兒期的腦部發(fā)育主要表現(xiàn)為腦細(xì)胞數(shù)量的快速增長，腦細(xì)胞每分鐘增長高達(dá)

約25萬個;到出生時，腦細(xì)胞數(shù)量達(dá)到千億個，和成人腦非常接近。出生以后，腦部發(fā)育進(jìn)入另外一個階段：腦細(xì)

胞快速聯(lián)接。直到6歲，就會長成發(fā)達(dá)的“大腦互聯(lián)網(wǎng)”。要知道，腦部的發(fā)育與腦部的營養(yǎng)素息息相關(guān)，如果寶

寶在腦部發(fā)育的黃金期沒有得到充足的營養(yǎng)支持，這對大腦造成的損傷是不可逆轉(zhuǎn)的，所以在這一時期寶寶的營養(yǎng)

至關(guān)重要。




DHA對嬰兒視覺發(fā)育起重要作用

在各種腦部營養(yǎng)素中，DHA尤為重要。它又被譽為“腦黃金”，這是因為它在腦細(xì)胞膜和視網(wǎng)膜中大量存在，占大

腦總脂肪酸的35%-45%，對智力及視力發(fā)育至關(guān)重要。在孕期及哺乳期內(nèi)的準(zhǔn)媽媽或媽媽，為了供給寶寶大腦發(fā)育

所需及滿足自身消耗，體內(nèi)的DHA會急劇下降，更需補充。




DHA具有、增強作用

兒童、青少年哮喘發(fā)病率有逐年增高趨勢，嚴(yán)重的影響到兒童、青少年的心身健康和學(xué)業(yè)成績。臨床研究發(fā)現(xiàn)，花

生四烯酸（ARA）可在體內(nèi)能合成導(dǎo)致炎癥與過敏性的物質(zhì)，若合理攝入適量的DHA，可以避免過量ARA的形成，減

少過度的炎癥反應(yīng)與過敏機(jī)會，增強。

脂肪酸平衡問題

攝取DHA、AA時，除了考慮攝取量，還應(yīng)考慮攝取脂肪酸的平衡，因為脂肪酸的不平衡也不利于健康。脂肪酸

的平衡主要是指飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸三者比例以及n-6PUFAs/ n-3PUFAs比例的平衡。

n-6PUFAs/ n-3PUFAs比例的不平衡會影響嬰兒體內(nèi)AA、DHA的水平和平衡，從而影響嬰幼兒的健康成長。通常母乳

中二者的比值與新生兒腦脂肪中的非常接近，波動范圍在2～10之間。一般建議AA和DHA的比值在2:1左右。

至于飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸三種脂肪酸的比例問題，英國提出應(yīng)為1:1:1，日本為1:1.5:1

，美國心臟協(xié)會及中國營養(yǎng)學(xué)會都建議，膳食三種脂肪酸之比以1:1:1為宜，但WHO建議對單不飽和脂肪酸在膳食中

的比例可以不。

推薦量

嬰兒配方奶中究竟應(yīng)加入多少量DHA和AA，此問題由于缺乏衡量嬰兒體內(nèi)DHA和AA狀況的良好指標(biāo)而未能作出定論，

一般的建議是模擬母乳的脂肪酸組成進(jìn)行嬰兒代乳品的配制。1994年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO

）在其聯(lián)合報告《脂肪、油脂與人類營養(yǎng)》提出的膳食指導(dǎo)方針中，曾制定了DHA和AA膳食推薦量，即“足月

嬰兒每天每公斤體重40mgAA和20mgDHA；早產(chǎn)兒每天每公斤體重60mgAA和40mgDHA”。2000年我國規(guī)定AA和DHA在嬰

兒配方奶粉中添加量分別是1.6-2.6g/kg和0.4-1.8g/kg，2003年又批準(zhǔn)了二者在學(xué)齡前兒童配方奶粉中添加量分別

為總脂肪酸的0.15%～0.25%和0.09%～0.15%。

2014年4月1日，《關(guān)于加強進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉管理的公告》正式實施，其中規(guī)定，進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉的中文標(biāo)

簽在入境前直接印制在小銷售包裝上，不得在境內(nèi)加貼，否則一律按不合格產(chǎn)品做退貨或銷毀處理。

這就是說，凡是進(jìn)口日期在4月1日以后的奶粉，如果中文標(biāo)簽仍然是貼的而不是印制的，那肯定不是原裝進(jìn)口。

[2]

8日下午，記者走訪了市區(qū)幾家大型超市，發(fā)現(xiàn)，原裝進(jìn)口的奶粉罐子上大都印有中文標(biāo)簽，與國產(chǎn)奶粉包裝無異

。

一位進(jìn)口奶粉銷售人員反映，很多顧客判定奶粉是否為原裝進(jìn)口的方法就是看包裝是不是純洋文，有的甚至認(rèn)為貼

了中文標(biāo)簽的才是的，殊不知這是個誤區(qū)?！霸谥袊硟?nèi)貼中文標(biāo)簽的奶粉也會有一些，但都是些很新的、規(guī)

模小的雜牌奶粉，銷量很小，新規(guī)定會將他們清除出市場。”

今后原裝進(jìn)口奶粉辨認(rèn)辦法很簡單。此外，旅客攜帶和個人郵寄自用合理數(shù)量內(nèi)的各種奶粉，不受影響。

記者也采訪了營養(yǎng)學(xué)，表示牛初乳是指牛產(chǎn)后5天下的奶，嬰兒配方食品要在低溫條件下加工，這樣

的牛初乳制品起不到抗感染或增強的作用，和食用普通奶粉是一樣的。

應(yīng)該說，沒有食品可以本身的抗感染作用，多吃牛初乳類的產(chǎn)品反而會影響嬰兒對母乳營養(yǎng)的正常吸收。

也提醒家長，切不可因為商家的盲目宣傳給孩子亂加營養(yǎng)，否則反而對嬰幼兒的成長不利。

“牛初乳對小牛有的作用，但對嬰幼兒不一定能產(chǎn)生功能。而母乳才是嬰兒理想的食物，母乳能

夠為新生兒提供生長發(fā)育所必需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。”表示，母乳喂養(yǎng)一年是好的，也提倡母乳喂養(yǎng)兩年，如

果沒有，可以用嬰兒配方奶粉代替。