說實(shí)在話，真正或的蒙古汁的組成，本人不甚了解，但在華人餐廳吃過所謂的蒙古汁牛肉，感覺味道不錯(cuò)，所以在超市買了一包成品的袋裝蒙古汁，試試做牛肉，味道不錯(cuò)，味道和諧，老少咸宜。

芒果果實(shí)內(nèi)部腐爛病一般出現(xiàn)在果實(shí)生長期和采后果實(shí)后熟期。果實(shí)表面完好，切開后果肉出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象。果實(shí)內(nèi)部腐爛有4種情況：1、果頂果肉軟化，果實(shí)基部和中部正常，稱“軟鼻子病”；2、果肉軟化、變色，果肉呈松散的海綿狀，靠果皮有一層黑褐色的分界線，隨著果實(shí)的進(jìn)一步成熟，內(nèi)部果肉逐漸變黑腐爛，稱“海綿組織病”。3、果實(shí)種子周圍的果肉軟化濕腐，果實(shí)表面的果肉表現(xiàn)正常，稱“心腐病”。4、果實(shí)內(nèi)部出現(xiàn)空心的現(xiàn)象，空心周圍組織褐變，其他果肉正常，稱為“空心病”。

病因及發(fā)病規(guī)律：

（1）菌源入侵。芒果花期、幼果期等生長敏感時(shí)期遭到菌源侵染，在果實(shí)膨大期、養(yǎng)分充足時(shí)大面積繁殖致病。

（2）環(huán)境因素。如靠沿?；蜓亟叺墓麍@發(fā)病重；果實(shí)采后長時(shí)間受太陽直射時(shí)發(fā)病重；果園相對(duì)濕度越高發(fā)病越重；果實(shí)較大的品種，如凱特等較易發(fā)現(xiàn)此病。而且葉片鈣素含量越低，發(fā)病率越高。在鈣含量較低的酸性土壤和沙土中易發(fā)此病，相反，在石灰性土壤中發(fā)病率較低。

綜合防治措施：

（1）已經(jīng)上病的，可用靚果安150-200倍+大蒜油1000-1500倍+沃豐素600倍噴霧，嚴(yán)重的可復(fù)配其它化學(xué)藥。

（2）預(yù)防;抽梢、花期、幼果期使用中草藥制劑靚果安和沃豐素噴霧，提前殺滅病原菌，營養(yǎng)復(fù)壯樹體，增強(qiáng)樹勢，修復(fù)傷口。

（3）在根際土壤中施用糖醇鈣鎂和奧農(nóng)樂微生物菌劑，在葉片中噴施靚果安有助于降低此病的發(fā)病率。

（4）在成熟階段，控制灌溉；夏季溫度較高時(shí)，實(shí)施地面覆蓋，以降低土壤溫度，減輕土壤水分蒸騰，減少樹體鈣的流失。