牛糞是牛的排泄物。2009年的春節(jié)，牛糞又出一新含義。牛糞諧音?！皧^”， 寓意吉祥。牛年伊始，卡通造型的“牛糞”很流行?！芭＜S”造型的玩具也開始在各地流行開來，成為牛年廟會(huì)玩具行業(yè)的新寵。牛糞在藏語(yǔ)中稱之為“久瓦”?！熬猛摺痹谖鞑刈鳛闊枳鲲埖娜剂弦延星甑臍v史。生活在雪域高原的廣大農(nóng)牧民視其為佳的燃料。

“久瓦”除了作燃料外，在藏民族日常生活中還有著特殊的用途與含義，藏民族傳統(tǒng)生活與“久瓦”息息相關(guān)。甚至有人認(rèn)為“久瓦”里熔鑄了藏民族特的人文色彩、風(fēng)俗民惰；體現(xiàn)著民族心理和審美情趣等深層內(nèi)涵。這種說法雖有些夸張，但仔細(xì)品味，也不無道理。

分解法，又稱昆蟲法，是利用蠅、蚯蚓和蝸牛等低等動(dòng)物分解糞便，達(dá)到既提供動(dòng)物蛋白質(zhì)又能處理糞便的目的。例如用牛糞養(yǎng)蚯蚓，據(jù)測(cè)算，每平方米培養(yǎng)基可收獲鮮蚯蚓1.5萬(wàn)～2萬(wàn)條，約30～40kg。生產(chǎn)的蚯蚓是的動(dòng)物蛋白，用于釣魚餌料，還可用于醫(yī)藥等行業(yè)；蚯蚓糞是的有機(jī)肥，可作為種植蔬菜、花卉、果樹、煙草等的有機(jī)肥料，且對(duì)環(huán)境不產(chǎn)生二次污染。

干燥法分為自然干燥法和機(jī)械干燥法。自然干燥法是將新鮮牛糞單或摻入一定比例的糠麩拌勻后，攤在水泥地面或塑料布上，隨時(shí)翻動(dòng)，讓其自然風(fēng)干、曬干，然后粉碎，摻到其他飼料中飼喂。此法成本較低，操作簡(jiǎn)便，但受天氣影響大，且易造成環(huán)境污染。機(jī)械干燥法是采用相關(guān)設(shè)備進(jìn)行干燥，可達(dá)到去臭、滅菌等目的，也是應(yīng)用較廣泛的干燥法。此外，新型微波處理動(dòng)物糞便也是較有效的飼料化處理技術(shù)。
牛糞作飼料是將其綜合利用的途徑之一。由于牛糞各種養(yǎng)分含量豐富，經(jīng)過適當(dāng)處理后，可提高蛋白質(zhì)的消化率和代謝能，同時(shí)還可殺死病原菌和改善適口性，可作為飼料來利用。將牛糞飼料化的處理方法主要有干燥法、分解法和發(fā)酵法等。
發(fā)酵出的有機(jī)肥，肥效好，使用安全方便，不會(huì)造成燒根燒苗現(xiàn)象，還能培肥地力，提高化肥利用率等。據(jù)有關(guān)資料顯示，2007年生物有機(jī)肥在肥料銷售總額中僅占2%，隨著有機(jī)肥的諸多優(yōu)勢(shì)逐步被人們認(rèn)可，再加上國(guó)家政策的支持，估計(jì)，未來市場(chǎng)有機(jī)肥銷售額將以每年5%的速度增長(zhǎng)。到2010年有機(jī)肥的銷售值將達(dá)到90億元，到2015年將達(dá)到150億元。