產(chǎn)品別名 |
凍品冷庫 |
面向地區(qū) |
全國 |
但是我國冷庫的周年利用率低。10月至翌年4月份貯藏水果，其余時間基本關(guān)閉閑置，周年利用率僅能達(dá)到50%。有一些冷庫設(shè)計(jì)其實(shí)不規(guī)范，存在安全隱患。并且運(yùn)輸費(fèi)用已成為影響冷庫在市場上競爭力的重要因素。
冷庫的建設(shè)與運(yùn)營由四個環(huán)節(jié)構(gòu)成：建庫、造市、用庫、管庫，這是一個相互聯(lián)系共同發(fā)展的關(guān)系。所謂建庫包括設(shè)計(jì)、選址等內(nèi)容，造市包括宣傳、廣告、招商等活動，用庫包括采用什么模式來運(yùn)營，包括主體、對象、客體、模式等，管庫主要指冷庫的內(nèi)部管理，如水電油汽、人財(cái)物等管理。
2010年實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)總產(chǎn)值6.1萬億元，占工業(yè)總產(chǎn)值比重的8.8%，預(yù)計(jì)到2015年，食品工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到12.3萬億元，增長，年均增長15%。
