隨著燃煤鍋爐的淘汰和禁止，隨著《新食品安全法》的正式實施后，內(nèi)源污染基本可以做到制度規(guī)范、流程可防可控；但外源污染，目前很多沒有掌握其中的要點(diǎn)。豆制品中的微生物含量過高的主要原因有：1.AW值（水活性度）含量過高，為微生物繁殖提供了條件。冷卻時間過長，在冷卻過程中空氣中含有細(xì)菌、濕度過大、溫度過大、冷卻車間不密封、無持續(xù)殺菌措施等原因，為微生物繁殖提供了條件。缺乏衛(wèi)生意識，環(huán)境及設(shè)備清潔沒有標(biāo)準(zhǔn)、沒有公示、沒有培訓(xùn)、沒有獎懲，往往過于形式只要產(chǎn)量達(dá)標(biāo)、面子上過得去即可，導(dǎo)致機(jī)器內(nèi)的微生物過多。很多豆制品加工廠的車間密封性不好，墻壁、屋頂布滿灰塵，車間內(nèi)的空氣含很多微生物，空氣中的微生物會跌落到豆制品上。豆制品未及時包裝，遭受了空氣中微生物的污染。針對以上問題，可以采用動態(tài)殺菌技術(shù)。何為動態(tài)殺菌技術(shù)呢？一種人機(jī)同場作業(yè)的消毒方式：針對空氣消毒時人員無需離開消毒場所，即在有人工作情況下殺滅空氣的細(xì)菌，不存在任何的副作用。消毒過程為：在工人上班的時候開機(jī)，中午工人吃飯休息時持續(xù)開機(jī)，在工人下班的時候關(guān)機(jī)，整個過程就是一個動態(tài)消毒的過程。許多企業(yè)在購買鍋爐時會選擇燃?xì)忮仩t蒸汽鍋爐和生物質(zhì)鍋爐。電解活性水洗地技術(shù)對環(huán)境和操作該洗地機(jī)的環(huán)衛(wèi)工人不會帶來任何傷害，而且洗地機(jī)在整個壽命周期內(nèi)節(jié)約的化學(xué)清洗劑成本等同于整臺機(jī)器的成本，32萬元。工人們普遍反映這臺洗地機(jī)工作噪音低、操作簡單。我們已經(jīng)試驗過，它適用于廣場、道路等油污較輕的區(qū)域。該區(qū)環(huán)衛(wèi)處工作人員介紹說，這臺機(jī)器的洗地邊刷可以提供1米多寬的清潔寬度，溶液箱容量為19升，這一箱水的洗地時間將可比平時延長3倍，其配備的拋物線型吸水扒系統(tǒng)還可以有效清理地面污水和殘留物。目前，市場上的鍋爐產(chǎn)品是燃?xì)忮仩t，但許多企業(yè)也會選擇蒸汽鍋爐、熱水鍋爐和生物質(zhì)鍋爐。大多數(shù)企業(yè)對蒸汽鍋爐和熱水鍋爐并不陌生，但對生物質(zhì)鍋爐有些陌生，不明白什么是生物質(zhì)鍋爐。今天我們就簡單講一下生物質(zhì)鍋爐的相關(guān)知識。
生物質(zhì)能源和風(fēng)能、太陽能并列為三大可再生能源，它來源廣泛，每年都有大量的工業(yè)、農(nóng)業(yè)及森林廢棄物產(chǎn)出。
生物質(zhì)鍋爐是鍋爐的一種，是按鍋爐燃料劃分的。生物質(zhì)鍋爐的燃料是指生物質(zhì)顆粒，其中含有多種物質(zhì)，如花生殼、秸稈、木屑等。生物質(zhì)鍋爐按用途可分為生物質(zhì)蒸汽鍋爐、生物質(zhì)熱水鍋爐和生物質(zhì)開水鍋爐。生物質(zhì)鍋爐按體型可分為立式生物質(zhì)鍋爐和臥式生物質(zhì)鍋爐。
注：按結(jié)構(gòu)圖中所示，水套下方口為進(jìn)水口，中間口為出水口，上方口為溢流口。冷卻水管連接時，進(jìn)水口和出水口分別接循環(huán)水的進(jìn)水管和出水管，溢出口單接管作為冷卻水溢流用，禁止將溢流口封閉循環(huán)水系統(tǒng)。支撐體上兩冷卻水嘴需要接冷卻水管。注意事項為適應(yīng)高溫高壓的操作環(huán)境，磁力耦合器與釜蓋之間采用硬密封方式。密封面非常光滑，操作及維修時要注意保護(hù)。密封面損傷后，要重新修磨拋光后，方可恢復(fù)密封性能。

生物質(zhì)鍋爐的優(yōu)勢：

1、經(jīng)濟(jì)

生物質(zhì)鍋爐主要燃燒生物質(zhì)顆粒，生物質(zhì)顆粒使用木屑和秸稈作為燃料，因此成本相對較低，這意味著生物質(zhì)鍋爐的運(yùn)行成本不會太高，生物質(zhì)鍋爐是僅次于燃煤鍋爐的經(jīng)濟(jì)鍋爐產(chǎn)品。

2、環(huán)保

什么是環(huán)保鍋爐？環(huán)保鍋爐并不是特指哪種鍋爐產(chǎn)品，而是指鍋爐的排氣標(biāo)準(zhǔn)能否達(dá)標(biāo)。退一步說，燃煤鍋爐只要排放達(dá)標(biāo)也是環(huán)保鍋爐。相比燃煤鍋爐，生物質(zhì)鍋爐更環(huán)保，這也是很多企業(yè)淘汰燃煤鍋爐后選擇生物質(zhì)鍋爐的原因。

3、一爐多用

生物質(zhì)鍋爐可用于多種用途。例如，我們可以在冬天取暖或進(jìn)行熱水洗浴。而且生物質(zhì)鍋爐有較強(qiáng)的轉(zhuǎn)化系統(tǒng)，傳熱速度更快。

生物質(zhì)鍋爐特點(diǎn)：

1、易操作、成本低：與循環(huán)流化床鍋爐相比，結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、投資與運(yùn)行費(fèi)用相對較低；

2、爐膛空間大：提高了爐膛高度，并加大了爐膛后沉降室，使燃料能充分燃燒及燃盡。

3、使用壽命長：鍋爐結(jié)構(gòu)簡單，清灰維護(hù)簡單方便，且具有足夠的受熱面，能設(shè)備長期無故障運(yùn)行。

生物質(zhì)鍋爐產(chǎn)品目前也是市場上一款的鍋爐產(chǎn)品，有些鍋爐生產(chǎn)企業(yè)會做單一的生物質(zhì)鍋爐，這說明生物質(zhì)鍋爐在未來幾年中一直會占有重要的地位。