對于食品廠來說，鍋爐應(yīng)用中以蒸汽鍋爐占比大，鍋爐產(chǎn)出的高溫蒸汽通過管道輸送到各個工藝環(huán)節(jié)中，滿足食品加工過程中的蒸餾、萃取、消毒、烘干、熟化等工藝上的需求。需要特殊注意的是，部分高溫蒸汽會通過管道運輸，直接或間接的與食物相接觸，這就要求蒸汽鍋爐輸送溫度、壓力恒定，品質(zhì)的蒸汽。

鍋爐也不只局限于為食品生產(chǎn)提供蒸汽，有些食品廠會配置自備電站鍋爐用于內(nèi)部發(fā)電，或應(yīng)用熱水鍋爐對其廠房、辦公樓、宿舍樓等進行集中供暖。當然，有些食品廠也需要熱水鍋爐對食品進行特殊加工。

蒸汽是工廠的主要能源之一，由于生產(chǎn)工藝的需要，幾乎一工程、二工程的蒸練、成型、一次干燥、二次干燥等生產(chǎn)工藝和各換熱器等都要用到蒸汽。不過，食品企業(yè)所需鍋爐的蒸汽壓力是根據(jù)客戶實際生產(chǎn)加工的產(chǎn)品的工藝決定的：例如熏蒸消毒階段，通常1.6MPa以下的額定蒸汽壓力即可。所以說，還是要根據(jù)具體的食品加工需求制定詳細的食品廠鍋爐解決方案。

真空熱水鍋爐的問世，顛覆了人們以往在供熱領(lǐng)域中的傳統(tǒng)觀念，傳統(tǒng)的承壓鍋爐需要配備持證的鍋爐操作工，需要每年到有關(guān)部門進行年檢，操作不慎還有可能發(fā)生事故，現(xiàn)在有了真空鍋爐，這些都無須擔心，重要的是它可以做到真正的安全，更加適合作為民用鍋爐使用。

真空鍋爐是一種負壓運行的鍋爐，它其實已經(jīng)有了40多年的發(fā)展歷史。真空鍋爐是在封閉的爐體內(nèi)部形成一個負壓的真空環(huán)境，在機體內(nèi)填充熱媒水。通過燃燒或其它方式加熱熱媒水，熱媒水被加熱產(chǎn)生蒸汽，蒸汽通過冷凝換熱加熱換熱器管子里的水，實現(xiàn)熱水的供應(yīng)。真空熱水鍋爐的爐內(nèi)是一個密封的真空環(huán)境，壓力比大氣壓力小，所以運行起來十分安全。

4、燃燒機配備熄火自動保護裝置；一次點火不成功或出現(xiàn)熄火現(xiàn)象，再次點火之前燃燒機能進行自動的吹掃，然后才可再按正常程序進行鍋爐的點火;

5、經(jīng)常對燃氣鍋爐管道管線進行嚴格的排查，爐膛內(nèi)也要有必要的聯(lián)鎖保護控制系統(tǒng);

6、燃燒機配備熄火自動保護裝置，一次點火不成功或出現(xiàn)熄火現(xiàn)象，再次點火之前燃燒機能進行自動的吹掃，然后才可再按正常程序進行鍋爐的點火;

7、重要的一點就是作為燃氣鍋爐的司爐人員，要負責人，對燃氣鍋爐進行定期的巡視檢查。

供暖季馬上到來，燃氣鍋爐設(shè)備使用率增加，各用戶要加強安全操作培訓，提高燃氣鍋爐的安全操作水平，從而保障燃氣鍋爐安全經(jīng)濟運行。