鄭州仟曦冷鏈水果店冷藏柜。 立風(fēng)柜，風(fēng)幕柜，冷藏柜的選購 ，看保鮮效果。冷藏柜主要作用是冷藏食物的新鮮，因此保鮮的效果是作為一個重要的選購依據(jù)的。據(jù)科學(xué)分析，要想保持食物的新鮮，一方面需要冷藏柜內(nèi)部具有恒溫強“凍力”，另一方面，需要保持冷藏柜內(nèi)的空氣凈化新鮮。因為只有在強勁的“凍力”食物存儲目的才能得以有效實現(xiàn)，因此在冷藏柜選購中，冷藏柜的凍力一定得提高到一個高度。 第二，看冷藏柜的體積。目前市面上大的小的冷藏柜都有上千種，不要聽見別人說買個大的顯得大氣就“冒失”的作出決定。可根據(jù)酒店的大小，人流量來參考。 第三，看冷藏柜的能耗。冷藏柜是總所周知的“電老虎”，故此，選擇一臺耗電量小的節(jié)能冷餐柜可是為你以后省錢的明智之舉。 第四，好選購那些有質(zhì)量，良好售后服務(wù)的品牌冷藏柜。一個品牌的產(chǎn)品，它的質(zhì)量與價格是成正比的，要看這個廠家的產(chǎn)品定位是還是低檔;消費者若能從品牌，保鮮，節(jié)能，容積，價格這幾個方面來考慮的話，相信您一定會采購到稱心合意的產(chǎn)品。

    近幾年水果保鮮冷柜產(chǎn)品保鮮技術(shù)愈來愈成熟,那么水果保鮮冷柜到底是怎么保鮮的?哪些指標(biāo)可以夠知道水果保鮮冷柜真的保鮮?下面我就跟大家說說,水果店保鮮的五大因素:        

    1.保鮮柜溫度因素,不同的商品需要不同的保存溫度,比如:酸奶、酒類、橙汁、果醬佳的保存溫度為0攝氏度—5攝氏度,為此適合放在冷藏室;魚類、鮮肉類、雪糕等商品的保存溫度應(yīng)低于-6攝氏度,存放在冷凍室是適合的了。

    2.保鮮柜濕度因素,水分是果蔬鮮活的源頭,果蔬一旦缺水,就會風(fēng)干枯萎。水果保鮮冷柜應(yīng)維持95%的水分,食品才可以真正水靈靈的。

    3.保鮮柜風(fēng)向因素,水果保鮮冷柜應(yīng)采用多面送風(fēng),實現(xiàn)360度送風(fēng),使水果保鮮冷柜內(nèi)部每一個角落溫度更均勻,食品不會因溫度忽高忽低而變質(zhì),常保鮮活氣息。

    4.保鮮柜氣態(tài)因素,水果保鮮冷柜里的商品為什么不可以永遠(yuǎn)維持鮮活?果蔬釋放出的乙烯氣體,容易催熟食品,水果保鮮冷柜里含氧量過大,易使食品腐爛變質(zhì)。為此,有效吸收乙烯氣體,合理調(diào)節(jié)空氣的成分,才可以使果蔬保鮮期更長。

    5.保鮮柜抗菌因素,倘若水果保鮮冷柜抗菌措施做得不好,各種等10多種致病微生物或者病毒就會在水果保鮮冷柜里大量滋生和繁殖、侵蝕食品的細(xì)胞質(zhì),不僅僅可以使其完全喪失營養(yǎng)成分,同時還會感染毒素。因此水果保鮮冷柜實現(xiàn)的立體型抗菌功能,以防“病從口入”。